Proteinfri diæt: ernæringsmæssige egenskaber, menuer og opskrifter

Hvis du har en sygdom eller et andet helbredsproblem, anbefales det at reducere mængden af ​​forbrugt protein. Normalt ordineres en proteinfri diæt af en kvalificeret sundhedsperson. Imidlertid er det nødvendigt at overvåge fødevarebegrænsninger at sikre, at kroppen fortsat modtager alle de nødvendige stoffer fuldt ud. For nemheds skyld kan du bruge et eksempel på en proteinfri menu for hver ugedag separat for voksne og børn.

Vægttabshistorier STJERNER!

Irina Pegova chokerede alle med en vægttabsopskrift: "Jeg kastede 27 kg og fortsætter med at tabe mig, jeg brygger det bare om natten." Læs mere >>

  • 1. Indikationer på en proteinfri diæt
    • 1.1. Nyre sygdom
    • 1.2. Onkologi
  • 2. Principper for ernæring
  • 3. Tilladte og forbudte produkter
    • 3.1. Forbudt
      • 3.1.1. Med nyresygdomme

    De vigtigste indikationer for overholdelse af proteinfri mad inkluderer:

    • nyre sygdom;
    • onkologiske sygdomme;
    • behovet for at øge urinproduktionen for at lindre hævelse
    • phenylketonuri;
    • højt blodtryk;
    • for højt niveau af proteinmetabolisme i kroppen;
    • kronisk nyresvigt
    • overvægt
    • utilstrækkelig intens udskillelse af underoxiderede nedbrydningsprodukter og nitrogenholdige toksiner fra kroppen
    • ugunstige betingelser for blodcirkulation
    • høj arteriel hypertension.

    At spise mad med begrænset protein forekommer ikke kun med nyresygdom, men også med samtidig lidelser, såsom:

    • tumorer;
    • amyloidose;
    • diabetes mellitus (især med nyreskader).

    Funktionerne i en proteinfri diæt afhænger af det mål, der forfølges..

    I nærvær af lidelser i dette organ ordineres en proteinfri diæt normalt af en kvalificeret specialist. Samtidig er den samtidige brug af apotekslægemidler normalt begrænset, da de øger belastningen på nyrerne betydeligt..

    De spiser fraktioneret 5-6 gange om dagen. Varigheden af ​​kosten er 1,5-2 uger. Hvis din helbredstilstand forværres, anbefales det at suspendere den i 1-2 dage. Hvis sådanne situationer bliver regelmæssige, anbefales det, at du helt holder op med at følge dietten..

    Hovedopgaven med en proteinfri diæt er at hæmme udviklingen af ​​kræftceller. For at gøre dette skal kosten fokusere på fødevarer som:

    • hindbær;
    • Jordbær;
    • Granat;
    • broccoli;
    • løg;
    • tomater;
    • nødder;
    • svampe.

    For kræftpatienter er det vigtigt, at mad hjælper med at styrke immunforsvaret og tilføje energi. Derfor bør raffinerede og fede fødevarer fjernes fra menuen. Det anbefales at udskifte det med følgende produkter:

    • en fisk;
    • soja;
    • Hvidkål;
    • olivenolie og vegetabilske olier;
    • svampe.

    Med denne diæt er fødevarer med proteinindhold ikke helt udelukket, men kun indtages i minimale mængder. Gratis væskeindtag er også begrænset. Menuen er fuld af vitaminer. Produkter er udelukket fra det, som inkluderer:

    • oxalsyre;
    • natriumchlorid;
    • udvindingsstoffer;
    • essentielle olier.

    Denne mad er irriterende for nyrerne, det kardiovaskulære system og centralnervesystemet. En proteinfri diæt er kendetegnet ved følgende ernæringsværdier:

    • fedt - 80 g (en fjerdedel af dem er vegetabilske);
    • kulhydrater - 350 g;
    • proteiner - 20 g;
    • natriumchlorid - 1,5-2 g.

    Diætens kalorieindhold er 2200 kilokalorier, det vil sige 9211 kJ.

    Væsken forbruges i et volumen, der er omtrent lig med volumenet af patientens urin den foregående dag (et lille overskud er tilladt, men ikke mere end 200 ml). Fra varmebehandling af mad tilladt:

    • madlavning;
    • bagning;
    • let stegt.

    Med en proteinfri diæt kan du spise følgende mad:

    1. 1. Oksekød, kalvekød, kylling, kalkun. Produkterne koges først, hvorefter det er tilladt at stege og bage. En portion er ca. 60 g.
    2. 2. Gedde, gedde aborre, kulmule, pollock, torsk, blåhvilling, navaga. Fisk koges på samme måde som kød.
    3. 3. Vegetariske supper med grøntsager (kål, roer, courgette). Volumenet af en portion er 300 ml.
    4. 4. Proteinfrit klidbrød (300-350 g hver).
    5. 5. Kogte eller stuvede grøntsagsretter. Til dette formål anvendes agurker, kål, tomater, salat, dild, gulerødder, kartofler, rødbeder, blomkål, persille, grønne løg..
    6. 6. Kyllingæg. Et æg om dagen som en del af en omelet med grøntsager og / eller smør.
    7. 7. Produkter baseret på sago (grød, koteletter, pilaf, gryderetter, kødboller, tærter).
    8. 8. Bær og frugt.
    9. 9. Vegetabilske fedtstoffer.
    10. 10. Fermenterede mejeriprodukter (i mangel af begrænsninger) samt højst 50 g hytteost.

    Listen over junkfood inkluderer:

    • bouillon fra kød og fisk;
    • animalsk fedt;
    • æg, mælk;
    • mel og konfektureprodukter;
    • alkoholholdige og kulsyreholdige drikke;
    • bælgfrugter.

    Hvis en patient med nyresygdom udsættes for en diæt, er fødevarer, der indeholder meget kalium, udelukket fra menuen:

    • tørrede æbler;
    • chokolade;
    • kaffe;
    • pulveriseret mælk;
    • frø;
    • tørrede frugter;
    • nødder;
    • avocado;
    • tomatsovs;
    • avocado;
    • artiskok;
    • sojabønner og produkter baseret på det;
    • bananer;
    • frugtsaft og tomatjuice;
    • roer
    • karry;
    • sesam;
    • rabarber;
    • ketchup;
    • spinat;
    • sirup;
    • linser.

    I dette tilfælde er fosforholdige produkter også omfattet af forbuddet:

    • bælgfrugter;
    • korn;
    • klid;
    • ost;
    • hytteost;
    • mælk;
    • nødder;
    • fuldkornsbrød;
    • æg;
    • kakao.

    En proteinfri diæt på baggrund af nyresygdomme og levercirrhose kombineres ikke med brugen af ​​salt mad, som inkluderer:

    • chips
    • dåsemad;
    • saucer;
    • ketchups;
    • marinader;
    • nødder;
    • pølser;
    • oste;
    • posesupper;
    • bouillonterninger.

    I barndommen bruges en proteinfri diæt sjældent, da den voksende krop har brug for protein fuldt ud. Hvis en diætration anbefales af et barn af medicinske årsager, skal du kombinere det med fysiske øvelser: morgenøvelser og regelmæssige gåture i frisk luft.

    En typisk menu i en uge med en proteinfri diæt til et barn:

    Dag

    Morgenmad

    Frokost

    Aftensmad

    Mælkegrød, jordbærsyltetøj

    Grøntsagssuppe med creme fraiche

    Boghvede grød, kefir

    Cremeost Toast

    Kiwi, appelsinjuice

    Kogt æg, citron te uden sukker

    Grøntsager, salatblade

    Boghvede grød, kogt æg, kefir

    Havregryn med tørrede abrikoser og svesker

    Kogt ris, æblejuice

    Omelet med dampede tomater, appelsinjuice

    Suppe med fedtfattige kødboller

    Skål med marmelade, mælk

    Rømme med hytteost, svag sort te

    Fedtfattige fiskekoteletter med kefir

    Røreæg med urter, gulerodssaft

    Agurker, kål, tomater

    Boghvede grød, urtete

    I denne situation er ethvert kød- og melprodukter såvel som salt næsten udelukket fra kosten. Menu i en uge med en proteinfri diæt til vægttab:

    Dag

    Morgenmad

    Frokost

    Aftensmad

    Hytteost, havregryn, marmelade

    Makaroni med ost, mælkepølser

    Grøntsager, diætbrød

    Jordbær med fløde, sort svag kaffe

    Hirse med svesker, appelsinjuice

    Forarbejdet ost med rugbrød, fedtfattig kefir

    Mælkegrød med marmelade, citronte

    Stewed courgette med tomater og peberfrugter, æblekompot

    Fedtfattige fiskekoteletter

    Boghvede grød, kefir

    Salat, agurk, gulerod

    Banan, kiwi, jordbær, yoghurt med lavt fedtindhold

    Honningskål, kaffe med fløde

    Havregryn, mælk

    Finhakket agurker med kål og creme fraiche, kefir

    Kogt ris, magre fiskekoteletter

    250 g kylling, tomater

    Gulerodspuré, æblekompot

    Havregryn, mælk

    Frugt, sort usødet og svag te

    Proteinfri diæt bruger enkle og velsmagende opskrifter fra tilgængelige produkter.

    • 2 stk. tomater;
    • 3 stk. ung courgette;
    • 2 stk. sød peber;
    • 30-40 ml vegetabilsk olie;
    • 80 ml vand.
    1. 1. Tomater hakkes i en kødkværn eller føres gennem en blender og bringes til en homogen tilstand.
    2. 2. Peber renses for skillevægge, stilke og frø og skæres derefter i små terninger.
    3. 3. Courgetter vaskes grundigt og hakkes på samme måde som peber.
    4. 4. Vegetabilsk olie hældes i en stegepande og steges i et par minutter.
    5. 5. Tilsæt courgette og peberfrugter i den samme beholder og steg i ca. 3 minutter.
    6. 6. Hæld vand i gryden og luk det med et låg, lad grøntsagerne simre i 5-7 minutter.
    7. 7. Alle komponenter blandes grundigt, og der tilsættes tomater, hvorefter de stuves i yderligere 10 minutter.
    8. 8. Gryden tages ud af ovnen og insisteres under låget i yderligere et kvarter, hvorefter maden er klar til brug..
    • 75 g havre;
    • 5 g hver sukker og smør;
    • 150 ml mælk
    • 30 g marmelade
    • 3 g salt;
    • 100 ml vand.
    1. 1. Mælk opløses i vand og koges.
    2. 2. Tilsæt korn, salt og sukker til den kogende opløsning.
    3. 3. Dæk panden med et låg, og læg den på svag varme i 1,5-2 timer, omrør regelmæssigt.
    4. 4. Tilsæt olie til grøden og bland maden.
    5. 5. Tilsæt marmelade oven på det færdige produkt.

    En proteinfri diæt anbefales ikke til ældre patienter såvel som kvinder under drægtighed og amning.

    Og lidt om hemmeligheder.

    Historien om en af ​​vores læsere Alina R.:

    Min vægt var især deprimerende for mig. Jeg fik meget, efter graviditeten vejede jeg som 3 sumobrydere sammen, nemlig 92 kg med en stigning på 165. Jeg troede, at min mave ville falde af efter fødslen, men nej, tværtimod begyndte jeg at gå op i vægt. Hvordan håndteres hormonelle ændringer og fedme? Men intet skæmmer eller gør en person yngre som hans figur. I 20'erne lærte jeg først, at overvægtige piger kaldes "WOMAN", og at "de syr ikke den størrelse." Derefter ved 29, skilsmisse fra sin mand og depression.

    Men hvad kan du gøre for at tabe sig? Laser fedtsugning kirurgi? Anerkendt - ikke mindre end 5 tusind dollars. Hardware procedurer - LPG massage, kavitation, RF løft, myostimulation? Lidt mere overkommelig - kurset koster fra 80 tusind rubler med en konsulent ernæringsekspert. Du kan selvfølgelig prøve at løbe på et løbebånd til sindssyge.

    Og hvornår skal man finde hele denne tid? Og det er stadig meget dyrt. Især nu. Så jeg valgte en anden måde for mig selv.

    Kost til nyresygdom: en prøvemenu, faste dage, opskrifter, lister over forbudte og tilladte fødevarer

    Nyrepatologier forekommer hos både voksne og børn. Ofte er årsagen til sygdommens udvikling hypotermi eller forkølelse. Kompleks terapi hjælper med at slippe af med uudholdelig smerte - et lægemiddelforløb og en diæt ordineret af den behandlende læge til nyresygdomme.

    Proteinbegrænsning

    Den inflammatoriske proces fører til funktionsfejl i syre-base og vand-elektrolytbalance. Patienter er tilbøjelige til at forekomme ødem, hypertension, toksisk forgiftning med resterne af metaboliske produkter. Inflammation diagnosticeres, hvis pyelonephritis eller nefritis er bekræftet ved forskning.

    Det er umuligt at fjerne proteiner fra den daglige menu, da de danner basis for celler. Diæter med lavt proteinindhold til nyresygdom lindrer ubehagelige symptomer. Læger anbefaler at introducere gryderet fisk eller fedtfattigt kød, kylling og vagteleæg i kosten. Med nyresvigt i det kroniske stadium er det tilladt at forbruge højst 50 g protein. Den nøjagtige mængde bestemmes af en ernæringsekspert under hensyntagen til udviklingsfasen af ​​den patologiske proces, patientens alder og vægt..

    Aflæsning af kroppen i tilfælde af nyresygdom

    Fastedage forstås som brugen af ​​en type produkt i løbet af dagen. Ernæringseksperter anbefaler, at patienter med nyresygdom træner kulhydratudladningsdage. Mulige muligheder:

    • agurk;
    • havre;
    • æble;
    • vandmelon;
    • bær;
    • grøntsag;
    • frugt.

    Sådan mad hjælper med at øge niveauet af urin og forbedre udskillelsen af ​​proteinaffaldsprodukter. Som et resultat af aflæsning af kroppen normaliseres blodtrykket, ubehagelige symptomer på sygdommen elimineres.

    Ved aflæsning af grøntsager bruges de rå, stuvet eller kogt. Du kan lave salater og krydre dem med lidt vegetabilsk olie. Det er acceptabelt at bruge creme fraiche eller naturlig yoghurt med en lav procentdel af fedt.

    Kalorieindhold i den daglige menu

    Ved udarbejdelse af en diæt skal patienten tage højde for, at kalorieindholdet skal være 3500 kcal. Færre kalorier tvinger kroppen til at spilde tilgængeligt protein fra sine celler. Som et resultat øges belastningen på det beskadigede organ betydeligt..

    Saltbegrænsning

    Proteinfrie diæter til nyresygdom involverer begrænsning af det daglige saltindtag. I tilfælde af komplekse patologier er det forbudt at medtage et krydderi i kosten. Det er ikke tilladt at bruge marinader, pølser og røget produkter, oste, mineralvand, dåse, der indeholder salt.

    For mere information om kosten, skal du kontakte din læge. Patienter med nyresvigt i det kroniske stadium, glomerulonephritis og nefrotisk syndrom skal overholde tabel 7. Måltider inkluderer at begrænse salt, reducere proteinindtag og udføre faste dage.

    Varianter af diæt nummer 7

    Den syvende tabel anbefales til patienter diagnosticeret med nyrebetændelse. De eksisterende sorter af kosten tager hensyn til forskellen i stadierne af sygdommens udvikling. Under forværring, genopretning og remission er det nødvendigt at spise forskellige typer mad.

    Ved ordination af en bestemt diæt til syge nyrer tager lægen hensyn til det beskadigede organs funktion - tilstedeværelsen eller fraværet af nyresvigt. I forskellige patologier nedsættes nyrernes funktion i varierende grad..

    TabelnummerPatologi
    7Nefropati, nyresvigt hos gravide kvinder, akut nefritis, glomerulonephritis i remission
    7AKronisk nefritis ledsaget af nyresvigt, glomerulonephritis i den akutte fase
    7BNephritis i det akutte stadium, kronisk glomerulonephritis i det akutte stadium, overgang fra tabel 7A
    7Bkronisk nefrotisk syndrom
    7Gnyresvigt i sidste fase, forbindelse af en kunstig nyre (med hæmodialyse)

    Kost 7A indebærer en fuldstændig afvisning af salt. Patienter bør foretrække mad af vegetabilsk oprindelse. Det daglige proteinindtag kan ikke overstige 20 g. Overholdelse af dette ernæringsprincip er tilladt i en kort periode, da kosten ikke er afbalanceret.

    Gå til tabel nummer 7B er, når azotæmi falder, og den patologiske proces aftager. Den daglige norm for protein i det stiger til 40 g. Med forbedring med tilladelse fra den behandlende læge går patienten til tabel nr.7.

    Kost nr. 7B er kendetegnet ved en øget mængde proteinfødevarer. Op til 125 g protein er tilladt pr. Dag. Denne type diæt 7 bruges til nyresygdom, som er kendetegnet ved tab af proteiner fra kroppen. De udskilles i urinen. Det er nødvendigt at genopfylde lagrene rettidigt. Tabel 7G er indiceret til patienter i hæmodialyse. Den tilladte daglige indtagelse af salt i denne type mad når ½ teskefuld salt, protein - op til 60 g.

    Grundlæggende ernæringsregler

    Menuen er udviklet af en læge, der ordinerer effektiv behandling. Specialisten skal tage hensyn til:

    • antiinflammatoriske egenskaber, de fremskynder opsvinget;
    • forbedring af udstrømning af væske fra væv
    • forbrug af fødevarer, der normaliserer blodtryk og vandbalance;
    • reducere belastningen på det beskadigede organ
    • forhindring af sygdommens overgang til det kroniske stadium
    • en tilstrækkelig mængde mineraler og vitaminer til, at immunsystemet fungerer korrekt.

    Ernæring indebærer at begrænse mængden af ​​salt, men det kan ikke udelukkes fuldstændigt fra menuen. Dette bidrager til udviklingen af ​​nyresvigt. Maden er aromatiseret med urter og krydderier. Når du tilbereder mad, anbefales det at bruge enkle metoder som stewing, damp eller kogning. Patientens krop bør ikke lide af ernæringsmæssige mangler.

    Hvad du ikke kan spise

    Patienter med nyresygdom har forbud mod at bruge:

    • syltede, saltede, stegte, fede fødevarer;
    • stærk kød / fisk / champignon bouillon;
    • dåsemad;
    • halvfabrikata;
    • skaldyr;
    • krydrede oste;
    • købte saucer og krydderier - ketchup, mayonnaise, peberrod;
    • stærk sort te, kaffe og kakao;
    • sort brød;
    • mejeriprodukter med højt fedtindhold;
    • radise, løg og grønne løg, hvidløg;
    • alkoholholdige drikkevarer uanset styrken;
    • chokolade;
    • creme produkter;
    • bælgfrugter;
    • fedt, svinefedt, margarine.

    Hvad kan du spise

    På trods af den omfattende liste over forbudte retter kan patientmenuen være komplet. Som en del af kompleks terapi har patienter lov til at inkludere i kosten hver dag:

    • hård hvede pasta;
    • højst 200 g kogt magert kød om dagen
    • klidbrød, men ikke salt;
    • korn kogt i mælk eller vand med lavt fedtindhold
    • højst 2 kyllingæg om dagen
    • vegetabilske bouillon med korn eller pasta.

    I forværringsfasen er det tilladt at medtage i menuen:

    • kogte, bagte eller rå grøntsager;
    • ikke-sure greens;
    • bagt, kogt eller frisk frugt i form af juice, gelé, kompotter;
    • svagt brygget grøn te / kaffe;
    • mejeriprodukter i begrænsede mængder.

    Eksempelmenu i 7 dage

    I kostvaner til nyre- og urinvejssygdomme er fuldstændighed og balance vigtig. Diæten tilberedes ofte i 7 dage, hvilket giver dig mulighed for at spore mængden af ​​protein, der forbruges om dagen. Tabellen viser en omtrentlig version af ugemenuen under hensyntagen til de forbudte og tilladte komponenter.

    dagmorgenmadfrokostfrokostaftensmadinden sengetid
    den førsterismælkegrød, ostemasse med rosiner, grøn tefedtfattig hytteostgrydemager suppe med grøntsager, 200 g kogt magert kød, hjemmelavet kompotgryderet med ris og ostemasse, bouillon med hybenbærhjemmelavet gæret bagt mælk
    sekundmælke boghvede grød, kogte rødbeder, hyben afkokcottage cheese og kefir tilsat sukkerkartoffelsuppe, kogt oksekød, kompotkødgryde, sød ostemasse, mælketekefir
    tredjevinaigrette med kogt fisk, hytteost med fedtfattig creme fraiche, frugt / grøntsagssaftkartoffelmos med kogt fiskgrøntsagssuppe med korn, kogt kød, æblekompotdampede fiskekager, pasta gryderet, fedtfattig mælkfedtfattig kefir
    fjerdesemulje og grøn tekartoffelmos og kogt mager fiskvegetarisk borscht, kogt oksekød, hjemmelavet kompothavregryn med bær, kartoffelgryderetostemasse
    femtekogt ris med grøntsager, friskpresset frugtsaft eller kompothytteostgrydemager borscht, et stykke kogt magert kød, kompothytteostgryde, pandekager med påfyldning af æbler, frugtgelérosiner, tørrede abrikoser ikke mere end 100 g
    sjetterisgrød kogt i mælk med et lavt fedtindhold, hytteost 0% fedt, grøn te tilsat 1 tsk. naturlig honningvinaigrette, havregryngrød med tilsat frugt, mælkvegetarisk grøntsagssuppe, boghvedegrød med kogt kød, æblekompotdampede fiskekoteletter, pastagryde, fedtfattig mælkhjemmelavet yoghurt
    syvendemælke boghvede grød, gulerodskoteletter, grøn te med honningfedtfattig cottage cheese budding, hyben afkognudler mælkesuppe, kogt ris med et stykke kalvekød, kirsebærkompottkødgryde, grøn te med honningfedtfattig kefir

    Menuen er sammensat under hensyntagen til patientens generelle tilstand og ledsagende sygdomme. Inden jeg går i seng, har ernæringseksperter lov til at drikke mælk med lavt fedtindhold, sødet kefir, afkog af medicinske urter.

    Opskrifter til retter, der er tilladt med nyresygdom

    De anvendte ingredienser anbefales af en ernæringsekspert. Disse opskrifter kan bruges i den daglige diæt af patienter, der er diagnosticeret med pyelonefritis og andre nyrepatologier..

    Delikat græskar suppe

    Til madlavning har du brug for:

    • 300 g græskar
    • 200 g linser
    • 100 g friske gulerødder;
    • 100 g tomater;
    • 100 g kartofler
    • 1,5 liter vand
    • 30 ml vegetabilsk olie
    • greener, krydderier - efter smag.

    Madlavningsproces:

    1. Skyl linser grundigt, blød natten over.
    2. Vask, skræl, hugg grøntsager.
    3. Lav et krydsformet snit på tomaterne, dypp i kogende vand, fjern huden, mos tomatene med en gaffel.
    4. Hæld olie i en gryde, læg gulerødder.
    5. Tør græskar og kartofler, læg i en beholder. Lad det simre i 15 minutter.
    6. Tilsæt linser, hæld vand.
    7. Efter kogning, kog i 20 minutter.
    8. Tilsæt tomater, krydderier. Kog i 15 minutter.
    9. Tilsæt grøntsager i slutningen, sluk for suppen og insister under låget.
    10. Punch en varm skål med en blender for at give en øm konsistens.

    Grøn kejsere

    Til madlavning har du brug for:

    • 120 g tofuost;
    • ½ flok arugula;
    • ½ flok Romainesalat;
    • ½ avocado;
    • 2 spsk. l. græskarfrø;
    • 1 st. l. sesam- og olivenolie;
    • 1 spsk. l. citronsaft.

    Forberedelse:

    1. Riv greenerne med dine hænder og læg dem i en tallerken.
    2. Skær tofu og avocado i terninger.
    3. Læg ingredienser i en tallerken.
    4. Bland citronsaft, olivenolie og sesamolie i en separat beholder.
    5. Hæld dressingen over salatkomponenterne.
    6. Rør, drys med græskarfrø inden servering.

    Videoen beskriver dietten for nyresvigt:

    Proteinfri diæt til nyresygdom: ernæringsretningslinjer og lækre opskrifter

    Nyrerne er et parret organ. Og som eksperter siger, er orgelet stumt. Ofte lærer patienterne om problemer i dette område efter at have kommet i en hospitalsseng med mange comorbiditeter..

    Nyrernes funktion i menneskekroppen er meget vigtig. Dette er rensning af blod og fjernelse af forarbejdede produkter fra kroppen..

    Du kan finde ud af om problemerne i dette organ ved en elementær blodprøve. Men desværre er en almindelig terapeut ikke egnet til dette. En læge, der beskæftiger sig med lignende problemer, er en nefrolog.

    Korrekt ernæring er nøglen til hurtig succes

    Ud over lægemiddelterapi ordinerer en specialist uden svigt diæt nr. 7. Dette giver dig mulighed for at opnå en positiv effekt så hurtigt som muligt..

    Grundlaget for denne diæt er eliminering af underoxiderede metaboliske produkter, antiinflammatorisk virkning og begrænsning af ekstraktionsstoffer. Vi må dog ikke glemme vitaminer og mineraler såvel som proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i strengt regulerede proportioner..

    Spisetabel nummer 7 giver dig mulighed for at normalisere metaboliske processer. Sværhedsgraden, som patienten overholder diæten, afhænger af sygdommens sværhedsgrad..

    Det er umuligt

    Der er en liste over fødevarer, der skal udelukkes fra patientens diæt, fordi de irriterer nyrerne..

    • salt mad;
    • bouillon fra kød, fisk og svampe;
    • hvede og sort brød;
    • chokolade, kakao, kaffe;
    • dåse kød og fisk;
    • kulsyreholdige drikkevarer;
    • mineralvand med et højt natriumindhold;
    • bælgfrugter;
    • løg, sorrel, hvidløg;
    • salt fisk
    • oste;
    • pølser og røget produkter;
    • fede kød og fisk.

    Kan

    Følgende produkter er tilladt til forbrug:

    • kartofler, gulerødder, rødbeder, blomkål;
    • salat, tomater, agurker;
    • dild, persille;
    • frugt og bær (både kogte og friske);
    • hvedeklidbrød;
    • supper med grøntsager, urter og citron;
    • magert kogt kød;
    • fedtfattig kogt eller bagt fisk
    • proteinomelet eller blødkogt æg (ikke mere end 2 om dagen)
    • gærede mejeriprodukter, hytteost og mælk;
    • svag te hyben bouillon, juice fortyndet med vand.

    Grundlæggende ernæringsprincipper

    Der er flere punkter, som nyresygdomspatienter skal følge:

    1. Det er nødvendigt at følge måltidsplanen, når det er muligt.
    2. Den maksimale væskemængde pr. Dag reduceres til 1,5 liter.
    3. Du skal spise i små portioner mindst fem gange om dagen.
    4. Alle retter kan kun saltes efter tilberedning og ikke under.
    5. Du kan ikke tilføje varme krydderier og krydderier til retterne.
    6. Du er nødt til at udelukke fede fødevarer fra kosten.
    7. Forøg mængden af ​​grøntsager og frugt i kosten.

    Et vigtigt punkt, når du følger diæt nummer 7, er også at reducere mængden af ​​protein i kosten. Protein er dog en væsentlig komponent i menneskekroppen. Det er proteiner, der er involveret i genopretningen af ​​kroppen efter forskellige skader og hjælper med at bekæmpe infektioner..

    Hovedorganet, der udskiller det endelige produkt ved nedbrydning af proteiner, er nyrerne. Og hvis der er en patologi, ophører netværket af blodkar, der filtrerer blod, med at klare sin opgave.

    Derfor, for at hjælpe nyrerne, er en diæt med lavt proteinindhold vigtig. Man skal dog huske, at det er absolut umuligt at udelukke protein fra kosten. Og for mennesker med mindre patologi er en faste dag om ugen nok.

    Kostindikationer

    • akut glomerulonephritis;
    • glomerulonephritis af moderat sværhedsgrad;
    • pyelonephritis;
    • Nyresvigt;
    • blærebetændelse.

    Diæt basics og opskrifter

    Det største problem for dem, der ordineres denne type diæt, er afhængighed. Måltider planlægges pr. Time, og patienten skal have tålmodighed. Og endnu bedre, hvis han føler støtte fra deres kære. At lave en menu til ugen kan hjælpe her. Dette giver dig mulighed for ikke at tænke over, hvad du kan lave mad, og hvad du kan spise..

    Formålet med denne diæt er at reducere mængden af ​​salt i kroppen, reducere belastningen på nyrerne og fjerne overskydende nitrogenholdige produkter. Og det er vigtigt at huske, at du ikke altid bliver nødt til at overholde en sådan diæt. Baseret på testene tilføjer lægen fødevarer fra listen over ikke-anbefalet konsum tilbage til patientens diæt..

    For det første er vegetarisk borscht perfekt. Dette er en enkel og velsmagende skål.

    Vegetarisk borsch

    • 1 revet gulerod
    • 1 kartoffel, terninger
    • 100 g hakket kål
    • 1 løg
    • 1 sukkerroer

    Rist rødbederne, og kog i lidt vand i 5 minutter. Tilsæt 1 spsk 6% eddike. Kog gulerødder, kartofler, kål og finhakket løg i en og en halv liter vand. Tilsæt rødbederne sammen med bouillon.

    Et par minutter før madlavningens afslutning tilsættes 3 revede tomater uden skind, 1 tsk sukker, dild. Tilsæt lidt creme fraiche ved servering.

    Omelet med grøntsager

    • 5 æg
    • 1,5 liter mælk
    • 30 g smør
    • broccoli, peber, gulerod

    Grøntsagerne skal først koges og finskæres. Pisk æg med mælk og tilsæt til vegetabilsk blanding.

    Smør en bageplade, hæld blandingen i og bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Fjern efter 10 minutter og læg oven på omelet et par skiver tomater, bages i nogle minutter mere.

    Grøntsagsgryderet

    • 3 kartofler
    • 2 courgetter
    • 400 gr kål
    • 1 gulerod
    • 1 peber
    • vegetabilsk olie

    Vask, skræl og skær grøntsagerne i terninger, rasp gulerødderne. Varm olie i en tunge bund stegepande og tilsæt gulerødder. Lad det simre i 5 minutter og tilsæt courgette og kartofler. Hæld i lige nok vand til at dække grøntsagerne.

    Hak peber og kål fint, og tilsæt til resten af ​​grøntsagerne. Lad det simre i 30 minutter. Det vigtigste er at sikre, at vandet ikke koger helt væk. Tilsæt lidt dild.

    Rejesalat

    • 400 gr rejer
    • 1 æble
    • 2 kartofler
    • olivenolie

    Kog rejer uden salt og hugg. Kog kartoflerne og afkøl. Skær derefter i små terninger. Kerne æblet og skær det også i terninger. Bland alle ingredienser og krydre med olie.

    Vinaigrette med tang

    • 1 sukkerroer
    • 1 gulerod
    • 2 kartofler
    • 2 friske agurker
    • 100 gr tang
    • olivenolie

    Kog gulerødder, rødbeder og kartofler, skræl og hugg dem. Skær agurkerne så bekvemt. Hak tang, bland alle ingredienserne, tilsæt lidt 3% eddike og olie. Pynt med en kvist dild inden servering.

    Ostemasse budding

    • 50 gram mælk
    • 1 spsk semulje
    • 400 gr hytteost
    • 20 g smør
    • 4 æggeblommer
    • 1 pose vaniljesukker
    • 2 spsk. spiseskefulde sukker

    Kog semulje. Kog mælk, tilsæt korn og kog i 5 minutter. Når grøden er afkølet, tilsæt resten af ​​ingredienserne til den. Bland alt godt og læg i en form. Du kan bage budding i ovnen eller dampe den. Før servering kan du hælde med marmelade eller konserves.

    Eksempelmenu i en uge

    Der er mange muligheder for retter, der kan diversificere menuen og gøre den ikke kun sund, men også velsmagende. Der er ikke behov for at fratage patienten slik, som det er tilfældet med udnævnelsen af ​​andre diætborde.

    Dag 1

    Til morgenmad kan du lave boghvede grød med mælk og drikke varm te med citron. Som en snack er et brød uden salt og et krøllet æg perfekt. Til frokost kan du tilberede kornsuppe, for eksempel med ris og kylling.

    Lav koteletter af kalvekød, dampet og kompot af tørrede frugter. På en eftermiddagsmad kan du få en bid at spise og drikke et glas tomatjuice. Til middag er det tilladt at forkæle dig selv med sød ostemasse budding med marmelade og drikke te med citron.

    Dag 2

    Til morgenmad, mælkesuppe med nudler eller ris, te. Til en snack kan du spise gelé. Til frokost tilfredsstiller grøntsagsuppe med kartofler og blomkål og vegetabilske kødboller med kød perfekt sult.

    Fermenteret bagt mælk er velegnet til en eftermiddagsmad. Kartoffelgryderet med grøntsager og dampede kyllingekoteletter vil være godt til middag..

    Dag 3

    Til morgenmad skal du forberede ostekager med frugtsirup og te med mælk. Til en snack, kefir og småkager. Til frokost suppe med boghvede i vegetabilsk bouillon, gryderet med grøntsager, kogt kyllingebryst. Til en eftermiddagsmad skal du bage et æble med honning i ovnen. Til middag, frugt pilaf og te med mælk.

    Dag 4

    Til morgenmad et blødkogt æg og en salat af kogte rødbeder med olivenolie. En frugtsalat med naturlig yoghurt er en god snack..

    Til frokost stuvede grøntsager med magert kød og tørret frugtkompott. Til en eftermiddagsmatbit, bær eller popsicles. Til middag kålruller og grøntsagssalat, som du kan tilføje hytteost til.

    Dag 5

    Til morgenmad, hytteostgryde og te. Du kan bruge yoghurt til en snack. Til frokost grøntsagssuppe med hirse og dampet kød. Bær er perfekte til en snack om eftermiddagen. Til middag kan du tilberede pasta med kødboller og vegetabilsk salat med vegetabilsk olie.

    Dag 6

    Til morgenmad dampet omelet med urter og appelsinjuice, der er fortyndet med vand 1: 1. Til en snack kan du bruge cottage cheese og svag sort te. Til frokost boghvede suppe med magert kød.

    Til en eftermiddagsmatbit, skål med honning og svag kaffe med fedtfattig fløde. Til middag, kartoffelmos med tomat- og agurksalat og æblekompot.

    Dag 7

    Til morgenmad, hytteost med bær og gelé. Friskpresset juice er god til en snack. Til frokost, vegetarisk borscht og dampet fisk med grøntsager. Til en eftermiddagsmatbit, revede gulerødder. Til middag, cottage cheese budding eller vegetabilsk pilaf.

    Tabel nummer 7, på trods af den reducerede mængde salt og andre forbud, er fuld og varieret. Det giver mulighed for i kombination med lægemiddelbehandling at genoprette nyresundheden. Denne diæt er designet til at normalisere stofskiftet og har en gavnlig virkning på kroppen som helhed..

    Hvis du har mistanke om en nyre- eller urinvejssygdom, skal du konsultere en læge. Baseret på laboratorietests ordinerer en specialist ikke kun medicin, men vælger også en diæt.

    Alle fotos og videoer i denne artikel er beregnet til visuel bekendtskab med emnet. Pas på dit helbred og god appetit.

    Kost til nyresygdom

    Nyrerne er af særlig værdi for menneskers sundhed. De renser kroppen og fjerner stoffer derfra, der udgør en trussel. Derfor er kost vigtig for nyresygdomme. Overholdelse af reglerne og anbefalingerne for en afbalanceret diæt og væskeindtag vil bidrage til et hurtigt opsving..

    Ernæring spiller en nøglerolle i vejen til helbredelse. Afhængigt af hvilken patologi der skrider frem i kroppen, ændres dietten. Derfor bliver du nødt til at konsultere en læge og vælge den bedste løsning. Lægen vil konsultere og forklare, hvor meget protein, salt og væsker der indgår i den daglige diæt.

    Vigtige diætretningslinjer

    En afbalanceret diæt for nyresygdom kræver overholdelse af visse principper, der er af særlig værdi. Disse inkluderer:

    Omtrentlig menu

    Det er værd at bemærke, at patientens diæt ikke bør være ensformig. Hver dag er du nødt til at forberede en ny skål, der fylder kroppen med nye næringsstoffer. Patientens menu under behandling for nyresygdom ser sådan ud:

    • Patientens morgenmad består af nærende korn og grøntsager. Du bliver nødt til at tilføje forskellige frugter, lidt sukker eller honning til korn. Salater tjener som en tilføjelse. De skal krydres med olivenolie og indeholde så lidt salt som muligt. Om morgenen anbefales det at drikke almindeligt filtreret vand, hvortil der tilsættes en lille mængde citrusjuice, såsom citron, hvis det ønskes.
    • Frokosten skal være nærende og indeholde nok kalorier til at genopfylde den menneskelige krop med energi. Derfor indeholder patientens menu små mængder kogt kød, kogte kartofler og grøntsagssalat. Grøn te eller frugtdrink bruges som drikkevarer. Du kan eksperimentere med drinks, så det hele afhænger af patientens ønsker og præferencer..
    • Middagen skal være afbalanceret. Patienten rådes til at spise frugt eller havregryn. Det er værd at bemærke, at disse produkter skal kombineres. Drik: grøn te. For at fylde kroppen med næringsstoffer skal du spise en banan inden sengetid.

    Dette er den omtrentlige menu for en patient, der gennemgår et behandlingskurs for sygdomme i nyreområdet. Ernæring ændrer sig afhængigt af hvilken patologi der skrider frem i kroppen. Derfor skal du konsultere en læge, før du starter diæten..

    Kost nummer 7

    Diæt nummer 7 er baseret på flere regler, som patienten skal følge. Dette betyder et kraftigt fald i forbruget af salte i enhver form og protein, en stigning i brugen af ​​de produkter, der indeholder en tilstrækkelig mængde vitaminer..

    Derudover skal patienten moderere forbruget af fødevarer, der indeholder en høj mængde fedt og kulhydrater. Du bliver nødt til at spise i små portioner ca. 4-5 gange om dagen. Kød og fisk skal først koges, derefter steges og koges.

    En person skal indtage mere end 3000 kalorier dagligt. Mængden af ​​forbrugt væske er også begrænset og er ikke mere end en liter pr. Døgn. En sådan procedure vil reducere byrden for nyrerne, og genopretningen vil være meget hurtigere. Kosten varer i en uge. I løbet af denne periode anbefales det at indtage følgende fødevarer:

    • Kød og fisk, der ikke indeholder meget fedt,
    • Brød i enhver form, der ikke indeholder salt,
    • Grøntsagssupper. Kan tilberedes med tilsætning af forskellige korn og korn,
    • I små mængder er det tilladt at spise gærede mejeriprodukter,
    • Kogte kyllingæg, men ikke mere end 2 stykker om dagen. Også i form af omeletter,
    • Eventuelle grøntsager,
    • Pasta, men ikke salt eller krydderier,
    • Te, frugtdrikke, kompotter og urtete,
    • Bær i enhver form undtagen vandmelon.

    Under diæt nummer 7 kan du ikke spise:

    • Sodavand og lignende drinks,
    • Røgede produkter,
    • Svampe i enhver form,
    • Saltet fisk,
    • Hvidløg, radiser, syltede grøntsager og løg,
    • Alkohol, selv i små mængder,
    • Bønner, ærter og bønner,

    Diæten skal ordineres af din sundhedspersonale. Du skal overholde en afbalanceret diæt i mindst en uge, men efter denne periode anbefales det heller ikke at bruge kontraindiceret mad. Hvis nyrerne har været modtagelige for sygdomme, tilrådes det at følge dietten løbende, ellers vil det medføre komplikationer og sygdommens tilbagevenden..

    Proteinfri diæt til nyresygdom

    Kost til problemer med nyreområdet kræver begrænsning af proteinet, der kommer ind i kroppen. Denne procedure vil lette fjernelsen af ​​kvælstofholdige toksiner, som er vanskelige at fjerne fra patientens krop..

    En proteinfri diæt anvendes til forskellige nyrepatologier. Det hjælper patienter med at klare udtalt blærebetændelse og urethritis. Dens essens ligger i, at det forbrugte protein er begrænset og ikke overstiger mærket på 50 gram dagligt..

    Denne proces skal kontrolleres af patienten eller den person, der tager sig af ham. Begrænset ernæring skal overholdes i højst 14 dage, ellers forværres patientens tilstand, hvilket vil føre til komplikationer og progression af patologien.

    Hvis nyreskader er mindre og i de tidlige udviklingsstadier, er denne procedure forbudt. Det vil være nok at gøre 1-2 faste dage om ugen, hvilket vil bidrage til fjernelse af giftige stoffer fra kroppen.

    Der er en anden metode kaldet lavprotein diæt. Det indebærer brug af fødevarer, der indeholder en minimumsmængde af dette stof. I dette tilfælde behøver du ikke begrænse maden. Det er nok at fortynde kosten med anden mad, der ikke er mættet med protein.

    Proceduren vil bidrage til normaliseringen af ​​nyrefunktionen, hvorfor kampen mod patologier vil blive mere vellykket. Det er værd at bemærke, at hver diæt skal koordineres med den behandlende læge, ellers vil manglen på et eller andet stof påvirke kroppen, hvilket gør det muligt for sygdommen at udvikle sig aktivt.

    Hvilke fødevarer skal du spise mod nyresygdom

    Diæten til en patient, der lider af nyrepatologier, skal være omfattende og varieret. Det er vigtigt at komponere det på den rigtige måde, så en person modtager alle de nødvendige stoffer og vitaminer. Ernæring for nyresygdom er som følger:

    Brødprodukter. Disse inkluderer gråt og hvidt brød. Det er tilladt at bruge boller og cookies, der ikke indeholder salt. Mennesker med diabetes bør overveje deres diæt og opgive slik..

    Til kronisk nyresygdom anbefales det at bruge afkog, grøn te, tinkturer og frugtdrikke. Hver af dem har helbredende egenskaber, der normaliserer nyrefunktionen og gør genopretningskurset mere effektivt..

    Patienter, der har problemer med nyreområdet, rådes til at indtage gærede mejeriprodukter. Dette gælder mælk, kefir og lignende produkter. Faktum er, at mælk indeholder bakterier, som også positivt bidrager til nyrernes arbejde og gendanner deres funktioner..

    Vegetariske supper og andre grøntsager end løg og hvidløg betragtes også som tilladte fødevarer. Sporelementerne, der er til stede i sammensætningen af ​​disse produkter, påvirker ikke kun nyrerne, men også kroppen som helhed og fylder den med de nødvendige stoffer og vitaminer..

    Patienten bliver nødt til løbende at indtage korn og frugt i kosten. Dessert bages æbler, som også er indiceret til patienter med nyrepatologier.

    Som salat skal patienten indtage en vinaigrette, der ikke indeholder salt, krydret med creme fraiche.

    I løbet af hele genopretningsforbruget forbruger en person med sygdomme i nyreområdet hytteost og lignende mejeriprodukter.

    Hvilke produkter er bedre at nægte

    Saucer kogt med kød eller fisk. Dette inkluderer også bouillon. At spise sådanne fødevarer hjælper med at lindre smerter og ubehag..

    En diæt mod nyresygdom udelukker fuldstændigt fede og stegte fødevarer fra kosten. Brug af stegt kød i den daglige diæt vil gøre det vanskeligt for fordøjelsessystemet, på grund af hvilken urin udskilles længere end normalt, hvilket vil påvirke behandlingen negativt.

    Det er forbudt at tilføje varme krydderier og krydderier til kogte retter. Disse produkter er kategorisk uacceptable til nyrebehandling. De påvirker leveren negativt, hvilket også reducerer resultatet af behandlingen..

    Røget mad, syltede grøntsager og syltede agurker kan ikke være til stede på bordet med en afbalanceret diæt for patienten. Fødevarer vil påvirke kroppen som helhed, hvilket i væsentlig grad vil påvirke patientens nyrer.

    Blæksprutter, rejer, muslinger og anden fisk og skaldyr er kategorisk uacceptable til forbrug. En overdreven mængde fisk og skaldyr i kosten vil bidrage til udviklingen af ​​komplikationer.

    Pølser er også udelukket fra den daglige diæt, hvis patienten fortsætter med at spise den, vil disse handlinger forværre patologien, hvilket kræver mere effektiv behandling.

    Chokolade, slik og lignende sukkerprodukter er ekskluderet eller brugt i små mængder. Du kan få en informativ konsultation om dette emne fra den behandlende læge, der ordinerede et helbredelsesforløb.

    Dild og grønne løg anbefales ikke til mænd. Hos kvinder er kosten strammet, de bliver nødt til at opgive persille, broccoli og asparges.

    Det er strengt taget ikke tilladt at bruge bælgfrugter i mad i nogen form. Nogle er sikre på, at de bruges sammen med supper, men dette er en misforståelse..

    Fødevarer med lavt proteinindhold har også en effekt på kroppen med nyrepatologier, så de skal også udelukkes fra den daglige diæt og foretrække retter fra den tilladte liste.

    Det er værd at bemærke, at når kosten er forbi, må ovenstående produkter kun indtages i små mængder, da dette vil provokere sygdommens tilbagevenden, hvilket kræver gentagen behandling.

    Hvad er tilladt at drikke

    Først og fremmest bruger patienten almindeligt vand, fortrinsvis filtreret uafhængigt eller købt fra apoteker. Fortynd kosten med frugtdrikke. Citrusjuice er tilladt afhængigt af, hvilken diæt der er ordineret, så patienten bør konsultere en læge.

    Patienten får vist konstant brug af grøn te og svag kaffe. En person, der lider af nyrepatologier, kan drikke væsker i form af kompotter, gelé og lignende.

    Hvis en person har nyresten, skal han drikke alkalisk vand så ofte som muligt, som sælges på apoteker. De har en gavnlig virkning på indre organer, hvilket bidrager til hurtig opløsning af sten.

    Det er tilladt at drikke mælk, kefir og andre gærede mælkedrikke. De er fødevarer med lavt proteinindhold. Det anbefales at indtage højst 200 ml mælkedrikke dagligt.

    Der er specielle wellness-cocktails, hvis opskrift kan fås hos din læge. De indeholder alle de nødvendige komponenter, der normaliserer nyrefunktionen og returnerer dem til deres oprindelige tilstand..

    Kvinder bør indtage kamilleafkog. Mænd får vist tinkturer af fraktioneret perikon og lignende planter.

    Konklusion

    Kost har en særlig plads i kampen mod nyrepatologier. Overholdelse af alle regler og anbefalinger vil bidrage til en hurtig bedring. Når en diagnose er stillet, skal du straks opgive forbudte fødevarer og helt udelukke fra kosten.

    Du må ikke selvmedicinere, men konsultere en læge, fordi udelukkelse af et bestemt produkt uden grund vil påvirke patientens helbred negativt.

    Spis en afbalanceret diæt og drik ordentligt. Således vil en person slippe af med nyresygdomme mange gange hurtigere, og behandlingen vil være smertefri og med maksimale resultater..

    Hvis det efter start af kosten blev fundet, at der forekommer ændringer i kroppen, der giver ubehag, skal du konsultere en læge og revurdere dine måder at håndtere sygdommen på..

    Det er muligt at vende tilbage til en normal livsstil gennem korrekt ernæring, så følg en diæt og opgive usunde fødevarer. Pas på dit helbred, fordi penge ikke kan købe det.

    Proteinfri diæt

    Generelle regler

    Proteiner er komplekse nitrogenholdige biopolymerer sammensat af aminosyrer. De udfører plast-, hormonelle, katalytiske og transportfunktioner. Værdien af ​​proteinkomponenten i ernæring ligger i det faktum, at den tjener som en kilde til aminosyrer, som er opdelt i ikke-essentiel og uerstattelig. Udskiftelige aminosyrer kan være fraværende i kosten, da de dannes i kroppen af ​​andre stoffer, og indtagelse af essentielle aminosyrer sammen med mad er obligatorisk.

    For nylig er mange udenlandske eksperter mere tilbøjelige til at tro, at et lavt, men tilstrækkeligt proteinindhold i kosten er mere berettiget end et højt proteinindtag. De foreslår, at 0,84-0,86 g / kg kropsvægt bør betragtes som normen for dets forbrug, det vil sige en person, der vejer 70 kg, har brug for 60 g protein om dagen. I Rusland anbefales et ret højt forbrug - 85-90 g pr. Dag.

    For raske mennesker anbefales en proteinfri diæt til vægttab ikke i lang tid (maksimalt 7 dage), da det kan være sundhedsskadeligt. Proteiner er nødvendige for mange funktioner i kroppen, og deres skarpe begrænsning anbefales kun af medicinske årsager og under lægeligt tilsyn. Utilstrækkeligt indtag af mad bremser syntesen af ​​albumin og muskelprotein, samtidig nedbrydes aminosyrerne. Muskler mister aminosyrer, som bruges til kroppens energibehov.

    Derudover skal du ikke stole på væsentligt vægttab, da du ikke kan øge belastningen markant i denne periode for ikke at medføre tab af muskelmasse. Derudover er det usandsynligt, at brugen af ​​brød, pandekager, pandekager, korn og pasta, honning, syltetøj, konserves, der anbefales i denne periode, vil medføre vægttab..

    Diætens kalorieindhold ligger i intervallet 2000-2100. I henhold til reglerne for en proteinfri diæt skal du også forbruge mælk, mejeriprodukter, smør, grøntsager, frugt, urter. En daglig servering af proteiner kan bestå af et glas mælk eller et stykke ost op til 30 g eller et glas yoghurt. Salt begrænset til 2 g.

    Det er bedre for mennesker uden sygdomme at afvise sådan mad for at tabe sig. Det er mere rationelt at indføre en proteinfri diæt en gang om ugen i form af losning. Diæter med lavt proteinindhold og faste ledsages af kataboliske processer, og der opstår en negativ nitrogenbalance. For folk, der fører en aktiv livsstil eller atleter, er denne diæt kontraindiceret.

    I nogle sygdomme er proteinindtagelse begrænset af medicinske årsager. Den farligste ting er en øget proteinbelastning i nyre- og leversygdomme. Denne mad ordineres for eksempel med uræmi, når udskillelsen af ​​nitrogenholdige forbindelser reduceres eller leversvigt for at forhindre lever koma.

    En diæt uden proteiner (det kaldes så betinget, da proteiner fra kosten slet ikke eliminerer, men begrænser deres anvendelse) anbefales til sygdomme og tilhører kategorien terapeutiske diæter. Af særlig betydning er ernæringsterapi ved nyresvigt - en tilstand, hvor der af forskellige årsager opstår nyrefunktion. Det er fastslået, at forbruget af 0,5-0,6 g protein pr. 1 kg kropsvægt (35-40 g med en vægt på 70 kg) ved kronisk nyresvigt gør det muligt for kroppen bedre at fjerne kvælstofaffald.

    Den tilbageholdte del af nyrevævet oplever en øget mængde protein og er ikke i stand til at udskille urinstof og kreatinin (slutprodukter med nedbrydning af nitrogen). I en sådan situation bremser proteinbegrænsning, taget så tidligt som muligt, sygdommens progression. En diæt med lavt proteinindhold kan reducere urinstofniveauet i blodet og reducere forgiftning. Sådanne patienter er tvunget til omhyggeligt at overvåge deres diæt og følge den terapeutiske diæt nr. 7A eller nr. 7B.

    Kost nr. 7A anbefales til akut nyresvigt, og protein er væsentligt begrænset i det - kun 20 g. Patienten modtager det ved brug af mælk, gærede mælkedrikke, fløde, creme fraiche og æg, kød og fisk er udelukket. Dette skyldes det faktum, at mælkeproteiner og æg er mere konsistente med begrebet "ideelt" protein, dvs. de har et optimalt forhold mellem essentielle aminosyrer. Langt fra at være "ideel" er planteproteiner, der er mangelfulde. Derudover bestemmes betydningen af ​​deres fordøjelighed. Fordøjelses- og absorptionshastigheden er højest i mælkeprotein, lavere i kødprotein og den laveste i vegetabilsk protein..

    Derudover inkluderer ernæring til patienter med AKI:

    • Frugt, bær, sukker, sago, grøntsager, ris, honning, der udgør kulhydratdelen af ​​kosten.
    • Cremet og forskellige vegetabilske olier.
    • 0,4-0,5 liter væske- og saltbegrænsning i fravær af diurese. Når det genoprettes, øges væskeindtagelsen - de styres af diurese fra den foregående dag, og der tilsættes 400 ml.
    • Produkter, der indeholder kalium (tørrede frugter, bananer, græskar, bælgfrugter, persille, abrikoser, druer, rosiner, svesker, meloner, æbler, nødder, kakao) og magnesium (nødder, frø, spinat, bønner, dadler, sesamfrø) er begrænsede.

    Når du kommer dig, indføres salt, og proteinkvoten øges - 40 g (tabel 7B) og derefter 60 g (tabel 7).

    Med kronisk nyresvigt tilvejebringes en anden grad af begrænsning i kosten af ​​proteinkomponenten og saltet. Det afhænger af sværhedsgraden af ​​nyresvigt, og mængden af ​​protein indføres, der ikke forårsager en stigning i azotæmi og forhindrer nedbrydning af muskelproteiner i patienten. Målet med ernæring er at imødekomme behovet for aminosyrer og forhindre proteinmangel.

    • Meget fordøjelige mælkeproteiner og æg.
    • Forkogt kød og fisk for at reducere ekstraktiver og fosfater i dem.
    • Spise mad, der indeholder calcium (sesamfrø, mejeriprodukter, grøntsager, æg) eller tage calciumtilskud. Spørgsmålet om behovet for at tage dem og dosis afgøres individuelt med en læge..
    • Begrænsning af fosforholdige fødevarer (ost, müsli, mælk, klid, fuldkornsbrød, hytteost, korn, bælgfrugter, nødder, kakao) og kaliumholdig (skrællede kartofler, sorrel, bananer, kød, karry, frø, frugtsaft, havfisk). Kaliumbegrænsning er nødvendig på grund af øget risiko for hyperkaliæmi.
    • En tilstrækkelig mængde fedtstoffer (vegetabilske olier hersker over ildfaste animalske fedtstoffer) og kulhydrater (på grund af komplekse fedtstoffer - korn, korn, grøntsager). Fedt og kulhydrater skal give kroppens energibehov. Med mangel på kalorier begynder proteiner at blive inkluderet i stofskiftet, og derfor øges niveauet af urinstof.
    • At tage keto-analoger af aminosyrer og histidin på anbefaling af en læge. Dette giver dig mulighed for at være på en diæt med lavt proteinindhold i lang tid og uden sundhedsskade..
    • Tager vitaminkomplekser.
    • Regnskab for forbrugt væske og salt. Maden tilberedes uden salt og færdigretterne saltes med den tilladte mængde salt pr. Dag.
    • Fødevarer med æteriske olier er udelukket (frisk hvidløg og løg, selleri, dild, persille og basilikum).
    • Du kan ikke bruge krydret og salt mad, stærk kaffe og te, chokolade, alkohol, kakao, mineralvand i natrium.

    I den indledende fase af kronisk nyresvigt kan patienter i gennemsnit forbruge 0,8 g protein pr. 1 kg kropsvægt. Denne mængde kan falde alt efter patientens tilstand; faste dage (3 gange om ugen) med et reduceret proteinindhold er også arrangeret. Patienten med en sådan diæt oplever ikke proteinmangel, så det er ikke nødvendigt at tage keto-analoger.

    Med kronisk nyresvigt af 2. grad er det allerede nødvendigt at begrænse diætens proteinkomponent med halvt - 0,5-0,6 g / kg vægt (dette svarer til kravene i diæt nr. 7B). Parallelt er brugen af ​​fosforholdige produkter (bælgfrugter, æggeblomme, oste, korn, kakao, nødder, fjerkræ, mælk) begrænset. Tilladte fødevarer (ris, kartofler, kalvekød, oksekød og fisk) koges to gange og dræner vandet, hvilket reducerer fosfatindholdet i dem betydeligt. Aminosyretilskud er ordineret.

    Den tredje grad af nyresvigt kræver konstant overholdelse af diæter med lavt proteinindhold # 7A eller # 7B, der skifter afhængigt af nyrernes funktionelle kapacitet. Da ovenstående diæt ikke opfylder behovet for jern, vitaminer, calcium, anbefales det at tage passende medicin. Patienter overvåger niveauet af kalium og fosfor i blodet. De rådes ikke til at indtage friske grøntsager og frugter, der indeholder kalium. Iblødsætning og kogning reducerer dets indhold betydeligt. Calcium tages som medicin.

    I hæmodialysebehandling øges mængden af ​​protein tværtimod (1,0-1,3 g / kg kropsvægt), da oligopeptider og aminosyrer går tabt under proceduren. Den mest nærende diæt anbefales med et øget indtag af kulhydrater og et normalt indtag af fedt. Aminosyrepræparater anbefales.

    I skrumpelever med symptomer på leversvigt fører overskydende protein i kosten til udviklingen af ​​hepatisk encefalopati. I de fleste tilfælde komplicerer leverencefalopati det terminale stadium af diffus leversygdom og kan føre til koma..

    Til skrumpelever anbefales en diæt, der ikke indeholder mere end 70 g protein. Reducer væskeindtag, og kaliumholdige fødevarer anbefales. Samtidig er maden overvejende vegetarisk. Med akkumuleringen af ​​kvælstofholdige toksiner i blodet reduceres proteinerne i kosten til 50 g pr. Dag, samtidig med at indholdet af enkle kulhydrater øges.

    Hovedprincippet ved behandling af encefalopati er at rense tarmene fra nitrogenholdige toksiner. Korrektion af ernæring udføres med begrænsning af protein, som for det meste skal være vegetabilsk. Lactulose ordineres, hvilket resulterer i, at dannelsen og absorptionen af ​​ammoniak falder.

    Et par ord om tilrådeligheden af ​​en diæt med lavt proteinindhold til kræft. I det metaboliske aspekt ser tumoren ud til at være en "fælde" af næringsstoffer. Derfor opstår en fejlagtig opfattelse, at i onkologi kan udviklingen af ​​processen stoppes af kvantitativ og kvalitativ underernæring. Dette medfører imidlertid en forringelse af patientens tilstand. Patienter skal have en nærende og varieret diæt. Det er nødvendigt at forberede dine yndlingsretter og tage hensyn til patientens smag. Mad til kræftpatienter bør være mere velsmagende end for sunde, da manglende appetit hurtigt fører til udmattelse af patienten.

    "Healere" understøtter misforståelsen om en skarp begrænsning af proteiner i kosten, foreslår at spise juice af frugt eller grøntsager, vegetarisk mad og endda absolut sult. Med mangel på protein i kosten har patienter protein-energimangel.

    Kosten er baseret på sagoretter

    Nogle forfattere anbefaler skarpt at begrænse indtagelsen af ​​enkle kulhydrater (sukker, semulje, honning, kager, pasta og bagværk). Tumoren trækker faktisk glukose, og dens mangel opstår i kroppen. Følgelig forbedres gluconeogenese, hvilket medfører øget nedbrydning af proteiner og fedtstoffer og progression af protein-energi underernæring. Dette bør ikke være tilladt, så kosten skal være afbalanceret med hensyn til kulhydrater..

    I kræft er hyperkalcæmi en alvorlig lidelse. I disse tilfælde er det nødvendigt at reducere calciumindtag - udelukker mælk og mejeriprodukter. Calciumudskillelse fra tarmene letter proteinernæring (kød / fisk), der erstatter kilder til mælkeproteiner, og den er rig på fosfor.

    Mængden af ​​forbrugt animalsk protein reduceres let i tilfælde af diarré forårsaget af kemoterapi og strålebehandling. Ikke desto mindre er der i kosten blødkogte æg, usyrede forkalkede cottage cheese, dampboller fra kød, fjerkræ og fisk samt gelé, astringerende afkog, slimede kornprodukter. Når afføringen normaliseres, overføres patienten til en mere varieret diæt..

    Den eneste indikation for et fald i protein i diætet hos kræftpatienter er hyperurikæmisk nefropati (urat eller gigt), som udvikler sig på baggrund af leukæmi og ondartede lymfomer. I dette tilfælde er højprotein ernæring ekskluderet på grund af kød og fiskeprotein, men protein er stadig til stede i kosten på grund af en stigning i retter fra æg og sojaisolater.

    Tilladte produkter

    Nedenfor er de tilladte måltider i overensstemmelse med diæt med lavt proteinindhold # 7B. Husk at det indeholder op til 40 g protein (0,5-0,6 g pr. Kg vægt).

    • Fedtfattig kalkun, oksekød, kylling, kalvekød koges først under madlavning, og kan efter skøn og ønske steges eller bages. Portionsstørrelse er 55-60 g.
    • Fedtfattig hav- og flodfisk (gedde, torsk, gedde aborre, blåhvilling, kulmule, navaga, pollock) fremstilles på samme måde, delen er den samme.
    • Vegetariske supper (i vand eller vegetabilsk bouillon). De koges med korn eller grøntsager (kålsuppe, borscht, rødbeder, squash osv.). Servering - 250-300 ml.
    • Specielt proteinfrit brød 300-350 g.
    • Vegetabilske sideretter af gulerødder, agurker, kartofler, kål, rødbeder, tomater, blomkål. Du kan spise salat, persille, dild, grønne løg. Grøntsager koges ved kogning eller stewing.
    • Proteinomelet fra et æg, smør og grøntsag.
    • Grød, bælgfrugter og pasta er stærkt begrænset. Grundlaget for kosten er sagoretter. Dette er et produkt opnået fra sagopalmen, det indeholder ikke gluten og protein, derfor er det værdifuldt i diæternæring. Grød, gryderetter, koteletter, kødboller er tilberedt af det, du kan lave pilaf eller tærte fyldt med sago.
    • Frugt og bær. For patienter med kronisk nyresvigt er kaliumindholdet i dem vigtigt, og hvis det er nødvendigt at begrænse det, skal frugten koges. Ved andre sygdomme forbruges de rå, og du kan spise tørret frugt.
    • Mælk og gærede mejeriprodukter (hvis begrænsninger ikke anbefales) kan indtages 200-300 ml dagligt samt en lille mængde (op til 50 g) hytteost.
    • Svag te og kaffe, frugt- og grøntsagsjuice, hyben infusion.