100 opskrifter til urolithiasis. Velsmagende, sund, mentalt, sund (Irina Vecherskaya, 2014)

For forskellige sygdomme ordineres en anden diæt. Denne bog fortæller dig om, hvordan man spiser med urolithiasis. Afhængig af typen af ​​sten og sygdomsforløbet ordineres et særligt behandlingsforløb. Folkeopskrifterne i bogen og en korrekt valgt diæt hjælper med at lette sygdomsforløbet og undgå tilbagefald. Da der er tre hovedtyper af sten: urater, oxalater og fosfater, skal kosten for hver type indeholde et andet sæt fødevarer. Bogen tilbyder opskrifter og diæter til enhver form for lidelse. God appetit og vær sund!

Indholdsfortegnelse

  • Forord
  • Behandling af nyresten med folkemedicin
  • Principper for ernæring til urolithiasis
  • Oxalatsten og patienternæring
Fra serien: Soulful madlavning

Det givne indledende fragment af bogen med 100 opskrifter til urolithiasis. Velsmagende, sund, sjælfuld, sund (Irina Vecherskaya, 2014) leveret af vores bogpartner - firmaet Liters.

Principper for ernæring til urolithiasis

Diæter fremstilles under hensyntagen til metabolismens egenskaber, stenens kemiske sammensætning og urinreaktionen.

Generelle principper for diætterapi:

1) begrænsning af næringsstoffer, hvorfra der dannes sediment eller sten i urinvejen;

2) en ændring på grund af arten af ​​ernæringen af ​​reaktionen af ​​urin (urinens pH) til den sure eller alkaliske side for at forhindre udfældning og bedre opløsning af saltsediment;

3) rigeligt væskeindtag for at fjerne saltsediment fra urinvejen.

I kostvaner, hovedsageligt til uraturi og fosfaturi, er visse fødevaregrupper begrænsede eller øgede. Dette gør det vanskeligt at imødekomme kroppens behov for alle næringsstoffer, og den resulterende monotoni i urinreaktionen kan bidrage til dannelsen af ​​salte med en anden sammensætning.

En diæt til urolithiasis ordineres for at give sparsom ernæring til nyrerne, hjælper med at fjerne forskellige metaboliske produkter fra kroppen. Overholdelse af dietten giver mulighed for udelukkelse fra kosten af ​​fødevarer, der inkluderer puriner, oxalsyre, begrænser saltindtag, øger mængden af ​​fri væske (hvis der ikke er kontraindikationer) og alkaliserende produkter (grøntsager og frugter, mejeriprodukter). Derudover reducerer kosten forbruget af proteiner og fedt. Sørg for at koge kød, fisk og fjerkræ, tilberede produkter, og madens temperatur er normal. Under tilberedningen forbliver halvdelen af ​​purinerne indeholdt i bouillon, så spis ikke bouillonerne. Efter kogning kan fjerkræ, fisk og kød bruges til fremstilling af en række retter (stegt, stuet, bagt), hakkede produkter. Kød og fisk kan kombineres i omtrent lige store mængder. Det anbefales at inkludere måltider fra disse produkter ikke mere end 2-3 gange om ugen. En del kød bør ikke overstige 150 g, fisk - 17 g. Kost - 5 gange om dagen. Hyben afkog anbefales i stedet for en eftermiddagsmad..

- 70 g proteiner, hvoraf 50% er af animalsk oprindelse og hovedsagelig mejeriprodukter

- 80 g fedt, hvoraf 30% er vegetabilsk

- 350-400 g kulhydrater, hvoraf 80 g er sukker;

- 1,5-2 liter eller mere væske.

Energien af ​​denne diæt er 2400-2600 kalorier.

Kød, fjerkræ, fisk kan udskiftes. Mælk - 0,5 l, kød - 120 g, usaltet ost - 30 g, et æg, 6 skiver brød, en halv kop korn, 1 portion kartofler, 3 eller flere portioner grøntsager, frugt og juice (valgfri), sukker eller syltetøj mindre end 4 teskefulde, olie - mindre end 2 teskefulde, svag te, kaffe, hvis det ønskes.

Det anbefales at forbruge hvede- og rugbrød fremstillet af mel i første og anden klasse, forskellige bagværk, inklusive dem med tilsætning af malet klid.

Forbruget af wienerbrødsprodukter er begrænset.

Vegetariske supper er tilladt: borscht, kålsuppe, grøntsagssupper, supper med korn, kolde supper, mælkefrugtsupper.

Supper baseret på kød-, fisk- og svampekraft, med tilsætning af sorrel, spinat og bælgfrugter er forbudt.

En terapeutisk diæt er tilladt at forbruge fedtfattige arter og sorter. Maksimalt 3 gange om ugen kan du spise 150 g kogt kød eller 160-170 g kogt fisk. Kogt kød, fjerkræ, fisk kan bruges til at forberede gryderetter, stegte, bagte retter samt retter fra koteletmasse. En kombination af kød og fisk i lige store mængder er tilladt.

Nyrer, lever, hjerner, tunge, kød fra unge fugle og dyr, pølser, røget produkter, saltfisk, dåse fisk og kød, kaviar er ikke tilladt.

Du kan bruge mælk, gærede mælkedrikke, creme fraiche, hytteost og ostemasse retter, ost.

Saltost er forbudt.

Et æg om dagen er tilladt, tilberedt på nogen måde. Bedre at spise kylling eller vagteleæg.

Du kan spise enhver mad i moderation.

Bælgfrugter er forbudt.

Anbefales at indtages i øgede mængder, rå og kogt på nogen måde. Kartoffel retter er tilladt.

Svampe, friske bælgfrugter, spinat, rabarber, sorrel, blomkål, purslan er ikke tilladt. Begræns mængden af ​​saltede og syltede grøntsager.

Den terapeutiske diæt anbefaler salater fra friske eller syltede grøntsager, frugtsalater, vinaigretter, vegetabilsk kaviar (squash, aubergine).

Salt snacks, røget retter, konserves, fiskekaviar er forbudt.

Det anbefales at øge mængden af ​​frugt og bær, frisk og tilberedt på nogen måde. Brug af tørrede frugter, mælkecremer og gelé, marmelade, skumfiduser, ikke-chokolade slik, konserves, honning, marengs er tilladt.

Det er ikke tilladt at spise chokolade, figner, hindbær, tranebær, tyttebær.

Tilladte saucer med vegetabilsk bouillon, tomatsauce, creme fraiche, mælkesauce. Det er tilladt at bruge citronsyre, vanillin, kanel, laurbærblad, dild, persille.

Saucer kogt i kød, fisk eller svampe bouillon er forbudt. Brug af peber, sennep, peberrod er ikke tilladt.

Du kan drikke te med citron med tilsætning af mælk, svag kaffe med mælk, frugt- og grøntsagsjuice, frugtdrikke, vand med juice, kvass. Afkog af vild rose, hvedeklid og tørrede frugter er nyttige.

Kakao, stærk te og kaffe er forbudt.

Morgenmad: hytteost, brød og smør, vinaigrette (creme fraiche), te med mælk.

Frokost: røræg, boghvede grød, juice.

Eftermiddagsmad: suppe (vegetar) med stegte rødder med creme fraiche, stegte kartofler, surkål, kød kogt i brødkrummer, kompot.

Middag: vegetabilske koteletter, hytteost, pasta gryderet, gelé.

Om natten: mælk med en bolle.

Drik en vild rose bouillon (100 ml) eller opvarmet alkalisk mineralvand på tom mave.

Første morgenmad: havregryn i mælk (flydende) 150 g, mælk 200 g.

Anden morgenmad: druesaft (200 ml).

Frokost: moset grøntsagssuppe (150 ml), mælkejelly (180 ml).

Eftermiddagsmad: glas gulerodssaft.

Middag: risgrød i mælk (flydende) 150 g, frugtkompott (180 g).

Om aftenen: et glas kefir.

Om natten: en kop usødet te fortyndet med mælk.

Første morgenmad: vegetabilsk salat med smør, blødkogt æg, æble-gulerod hvede budding, te.

Anden morgenmad: hyben infusion.

Frokost: mælkesuppe med nudler, kartoffelkoteletter, gelé.

Eftermiddagsmad: æbler.

Middag: kålruller med grøntsager og ris, te med bagte ostekager.

Før sengetid: hvedeklid bouillon.

Første morgenmad: svag kaffe, æble- og roesalat med creme fraiche.

Anden morgenmad: frisk frugt, røræg med tomater.

Frokost: vegetabilsk gryderet med kogt oksekød, okroshka, citronte.

Eftermiddagsmad: bærkompot.

Middag: salat med friske kartoffelgrøntsager, kålgryderet med creme fraiche, mælkete.

Om natten: kog hvedeklid, sil. Drik et halvt glas.

Første morgenmad: hyben bouillon, rødbedsalat med svesker.

Anden morgenmad: svag kaffe, blødkogt æg.

Frokost: makaroni med ost, mælkehaversuppe, gulerodskoteletter med creme fraiche, te (citron er ikke forbudt).

Eftermiddagssnack: glas frugtsaft.

Middag: svesker bagt i ovnen med cottage cheese, dumplings med cottage cheese, hyben bouillon.

Om natten: kefir.

En simpel faste dag på hytteost anbefales: 5 gange om dagen, 100 g.

Om natten: kefir.

Første morgenmad: vinaigrette med smør, havregryngrød, kaffe med mælk.

Anden morgenmad: bærkompott, omelet med æbler.

Frokost: oksekød stroganoff (kogt), rødbeder, stuet kål, frugtgelé.

Eftermiddagssnack: frugt (frisk).

Middag: hytteostpandekager, rødbeder fyldt med ris og æbler, hyben bouillon.

Indholdsfortegnelse

  • Forord
  • Behandling af nyresten med folkemedicin
  • Principper for ernæring til urolithiasis
  • Oxalatsten og patienternæring
Fra serien: Soulful madlavning

Det givne introduktionsfragment af bogen med 100 opskrifter til urolithiasis. Velsmagende, sund, sjælfuld, sund (Irina Vecherskaya, 2014) leveret af vores bogpartner - firmaet Liters.

Kost til urolithiasis

Generelle regler

Urolithiasis (urolithiasis) er en metabolisk sygdom og manifesteres ved dannelsen af ​​sten i ethvert organ i urinsystemet: nyrer, urinleder eller blære. Sandsynligheden for ICD hos mennesker øges af hormonel ubalance, arvelige stofskifteforstyrrelser, patientens ernæring samt eksisterende anatomiske abnormiteter.

Udviklingen af ​​sten er resultatet af processen med dannelse af en kerne og akkumuleringen af ​​konstant dannende krystaller omkring den. Dannelsen af ​​en kerne opstår, når krystaller af forskellige salte afsættes fra urinen, der er overmættet med dem. Visse nanobakteriers rolle i denne proces er bevist. Disse atypiske gramnegative bakterier producerer calciumcarbonat på urinsystemets celleoverflade. Stoffer, der opretholder salte i opløst tilstand og forhindrer deres udfældning, inkluderer: natriumchlorid, magnesium, zink, manganioner, hippursyre, citrater, cobalt. Selv i små mængder hæmmer disse stoffer krystallisation..

Sygdommens klinik er ret forskelligartet. Hos nogle patienter manifesterer et enkelt angreb af nyrekolik, mens det i andre bliver langvarigt, en infektion slutter sig og forskellige nyresygdomme opstår: hydronephrosis, pyelonephritis, pyonephrosis, sklerose af renal parenchyma og udvikling af nyresvigt. De vigtigste symptomer på sygdommen er smerter, blod i urinen, urinveje og udledning af sten og saltkrystaller.

Kost til nyresten afhænger af stenens sammensætning og kan derfor omfatte gensidigt eksklusive fødevarer. Calcium er basen af ​​de fleste urinsten. Den største forekomst af calciumsten (inklusive calciumoxalat og calciumphosphat), uratsten, der består af urinsyresalte og magnesiumholdige, bemærkes. Hovedrollen i dannelsen af ​​calciumoxalat spilles af overmætning af urin med calcium og oxalat.

Indledende behandling af enhver form for KSD sigter mod at øge væskeindtag, forbedre urinproduktionen, ændre ernæring og kontrollere urinens syrebasetilstand. Nyresten sygdom er et alvorligt problem i urologi, da der på trods af introduktionen af ​​nye, højteknologiske terapimetoder er en høj hyppighed af gentagelse af stendannelse..

En rationel diæt genopretter normal stofskifte og urinreaktion, hvor muligheden for dannelse af calculus afhænger. I et surt miljø dannes uratberegninger, oxalat - i neutralt surt og fosfat - i basisk. Korrekt valgt diæt ændrer urinens pH og tjener som et kriterium for den rigtige diæt. Hvis pH-niveauet er 6,0-6,4 om morgenen og 6,4-7,0 om aftenen, er kroppen i orden, da det optimale niveau er 6,4-6,5.

Behandling afhænger også af stenens sammensætning og urinens syrebasetilstand. "Sand i nyrerne" udvises af et rigeligt indtag af væsker og medicinsk mineralvand, der bruger vandmelon dage og kostanbefalinger. Afkog af urter (padderok, lingonbærblad, galere farvestof, gyldenrod) og naturlægemidler er meget udbredt.

Så stoffet Cyston hjælper med at fjerne små oxalat-, fosfat- og uratsten. Det er vigtigt, at lægemidlets litholytiske virkning ikke afhænger af urins pH. Det regulerer den krystal-kolloidale balance, reducerer koncentrationen af ​​oxalsyre og calcium i urinen. På samme tid øger det niveauet af elementer, der undertrykker stendannelse (magnesium, natrium, kalium). Som et resultat forårsager det demineralisering af calculi.

En effektiv metode til urat calculi er faldende litholyse (oral administration af lægemidler). For at opløse dem er det nødvendigt at skabe en urin-pH på 6,2-6,8. Dette kan opnås ved at tage citratblandinger: Blemaren og Uralit U. Behandling med citratblandinger fører til fuldstændig opløsning inden for 2-3 måneder. Konklusioner, der ikke er mere end et år gamle, egner sig til opløsning bedre. Metoderne til kontaktopløsning af uratsten med Trometamol anvendes. Det indsættes over et etableret nefrostomi-afløb.

Opløsningen af ​​beregninger af en anden sammensætning er problematisk og ofte ineffektiv, derfor tyder de på forskellige metoder til hurtig fjernelse. Åbne operationer udføres nu ganske sjældent, da der har vist sig minimalt invasive metoder.

Ekstrakorporal chokbølge-lithotripsy anvendes, indikationer for det er næsten alle typer kalksten hos patienter i alle aldre. Takket være brugen af ​​ekstern lithotripsy blev det muligt at fjerne calculi på ambulant basis. Stenen kommer ud i form af ødelagte fragmenter alene, hvilket kan kompliceres ved blokering af urinlederen og nyrekolik. Metoderne til "moderat traume" inkluderer transurethral endoskopisk ekstraktion af sten.

Det skal huskes, at selv kirurgisk behandling ikke er en metode til fuldstændig at slippe af med KSD, og ​​efter knusing af nyresten er forebyggelse af tilbagefald af sygdommen obligatorisk. Komplekset af tiltag, der korrigerer metaboliske lidelser, inkluderer: antibakteriel terapi, diætterapi, fysioterapiprocedurer og spa-behandling.

Efter fjernelse af nyresten er det bydende nødvendigt at overholde et passende vandregime (en del af væsken tages i form af tranebær- eller tyttebærfrugtdrikke og mineralvand). Urtemedicin er også af stor betydning. Urtepræparater er ikke-toksiske og har en kompleks virkning: antimikrobiel, vanddrivende, litholytisk, eliminerer krampe og betændelse. Disse inkluderer ekstrakt af dårligere farvestof, Cistenal, Kanefron, Prolit, Phytolysin, Nephrolite.

Daglig overvågning af urinens pH er vigtig. Med oxaluria er forebyggelse rettet mod at alkalisere det såvel som at eliminere oxalsyre fra kosten. Med uraturi er alkalinisering af urin og begrænsning af proteinfødevarer rig på purinbaser også nødvendige. Med phosphaturia er urinforsuring og begrænsning af calciumholdige fødevarer vigtige.

For patienter med oxalaturolithiasis anbefales behandling på følgende resorts: Zheleznovodsk, Pyatigorsk, Essentuki (nr. 4, 17), Truskavets. Med calciumphosphat - Pyatigorsk, Truskavets, Kislovodsk. Til terapeutiske og profylaktiske formål kan medicinsk vand drikkes op til 0,5 liter om dagen og overvåges urinindikatorer. De samme anbefalinger gælder for patienter, der har gennemgået fjernelse af en sten fra urinlederen. De ernæringsmæssige egenskaber vil blive diskuteret nedenfor..

Kost til nyresten

Patientens ernæring afhænger ikke af stenens placering, men bestemmes fuldstændigt af deres sammensætning og reaktionen af ​​urin. Stens position bestemmer kun sygdommens klinik. Med nyresten (den er placeret i bækkenet) forstyrres ofte udstrømningen af ​​urin ikke, og smertesymptomet kan være fraværende. Når der findes en sten i urinlederen og under dens passage gennem den, opstår der en blokering af lumenet, og udstrømningen af ​​urin forstyrres. Dette ledsages af et angreb af nyrekolik. Der er en skarp, paroxysmal smerte i lændeområdet. Det kan udstråle til testikel eller skamlæber ledsaget af opkast og kvalme. Hvis calculus er i den nedre tredjedel af urinlederen, er der en hyppig trang til at urinere.

Hos ældre mænd er sten mest almindelige i blæren. Disse er enkelt afrundede sten, og i sammensætning er de uratsten. Deres dannelse letter ved stagnation af urin med prostata adenom. I andre aldersgrupper er årsagerne kostvaner, blærebetændelse, alkoholforbrug, blære diverticula eller en hængende nyresten. Endoskopisk spaltning (cystolitolapaxy) gennem urinrøret er en effektiv og mindst traumatisk behandling..

Hvilken diæt der ordineres afhænger helt af stenens sammensætning. Kort sagt, når du bruger urat, skal du begrænse kød og æg, supper med kød bouillon og søde vine. Med fosfater falder forbruget af mælk, æg og alle typer kål, med oxalat - du kan ikke spise radiser, løg, sorrel, spinat, bælgfrugter og tomater. Flere detaljer om dette vil blive diskuteret nedenfor..

Kost med urat nyresten (uraturi)

En indikator for udveksling af puriner i kroppen er koncentrationen af ​​urinsyre i blodet. Puriner syntetiseres i kroppen og tages også sammen med mad. Konsekvensen af ​​krænkelser af dette stofskifte er en stigning i niveauet af urinsyre. Urinsyresalte, der findes i urinen, kaldes urater.

Hovedårsagerne til dens forekomst er:

  • misbrug af mad rig på puriner;
  • en overflod af højt kalorieindhold og fede fødevarer i kosten;
  • ondartede svulster;
  • sult;
  • vævsdestruktion.

Hvis der er en øget syntese af urinsyre, stiger dens niveau i blodet, og parallelt vises krystaller af dets salte i urinen. Urat nefrolithiasis udvikler sig hos små børn; symptomer på hyperurikæmi manifesteres af muskelsmerter, artralgi, tics, natlig enurese, øget svedtendens, forgiftning og astenisk syndrom.

Ved uraturi skal patientens ernæring sigte mod at reducere niveauet af urinsyre. Kosten er kendetegnet ved begrænsende fødevarer, der indeholder puriner (kød, slagteaffald), oxalsyre (sorrel, radise, spinat, hindbær, blomkål, asparges, tranebær) salt. Samtidig øges andelen af ​​alkaliserende produkter (grøntsager, mælk, frugt) og mængden af ​​væske i kosten.

Med urat i urinen er det nødvendigt at udelukke:

  • Hermetisk fisk.
  • Kød og fjerkræ fra unge dyr, slagteaffald på grund af det høje indhold af puriner. Det er begrænset at spise kød af ældre dyr - disse retter er inkluderet i kosten ikke mere end 2 gange om ugen. Kød portioner op til 150 g og fisk portioner op til 170 g.
  • Kød bouillon, røget kød retter.
  • Spirer af korn.
  • Ost, stærk te, chokolade, alkohol.
  • Æg, svampe, tomater, bælgfrugter.
  • Begræns mel og forskellige konfekture.

Grundlaget for kosten er mælk, sure mælkeprodukter og grøntsager, bær, frugter (tang, græskar, kål, druer, æbler, alle citrusfrugter, figner, bananer, rosiner, ribs, stikkelsbær, tyttebær, jordbær, kirsebær). Patienter bør med jævne mellemrum tage kurser om brugen af ​​vanddrivende urter: kløver, kornblomst, burdock og mælkebøtte rødder, infusioner af tørrede abrikoser, blåbær, druer, æbler, bjergaske, bærbær, gulerødder, græskar, persillerod, roer. Afkog af drueblade og solbær bidrager til fjernelse af sten. I løbet af sæsonen skal du forbruge disse bær så meget som muligt..

Den kulinariske forarbejdning af kød og fiskeprodukter har sine egne særegenheder - de skal koges og kun derefter bruges til at tilberede forskellige retter. Ved madlavning forsvinder 50% af purinerne og bør aldrig indtages. Kød, fjerkræ eller fisk uden noget purin kan stuves, bages, males til hakket kød eller stegt.

Korn er en integreret del af kosten.

Varigheden af ​​en sådan diæt er fra flere måneder til konstant. Patienten skal drikke 2,5 liter væske om dagen (alkalisk mineralvand Essentuki, Borjomi, naturlig juice) og en gang om ugen tilbringe faste dage - kefir, cottage cheese, frugt, mejeri.

Den vigtigste metode til behandling og forebyggelse af denne type sten er urinalkalinisering, da urater i et surt miljø opløses dårligt og let bliver til en fast form. Det er nok at opretholde pH på 6-6,5. Citratpræparater er effektive, som forhindrer krystallisation og skaber betingelser for opløsning af allerede dannede sten.

Fosfater i urinen

Fosfater er fosforsalte og er normalt fraværende i urinen. Deres tilstedeværelse kan indikere egenskaberne ved ernæring eller patologi hos nyrerne med nedsat funktion. En urininfektion er en af ​​årsagerne til stendannelse. Det er hun, der er en vigtig lokal faktor i opretholdelsen af ​​ICD's tilbagevendende forløb. Således bidrager de metaboliske produkter fra mikroorganismer til alkalisering af urinen og dannelsen af ​​calciumphosphatkrystaller.

En stigning i fosfatniveauer skyldes forbrug af mælk, kefir, hytteost, fisk, fisk og skaldyr, fiskerogn, havregryn, perlebyg og boghvedegrød. Årsagen til tabet af disse salte er den alkaliske reaktion af urinen og det høje indhold af calcium i den. Udseendet af calciumphosphat calculi findes i hyperparathyroidisme.

Med phosphaturia er fødevarer, der indeholder calcium og fosfor, stærkt begrænset. Det anbefales at drikke væske op til 2-2,5 liter. I nærværelse af hypercalciuria ordineres diphosphonater. Du kan øge surheden i urinen ved at bruge sur juice og mineralvand Narzan, Darasun, Arzni, Smirnovskaya.

Under graviditet forekommer sekundær fosfaturi forbundet med en ændring i diæt og alkalisering af urinen. Hvis urinen bliver lige let basisk (pH> 6,0), udfældes fosfatudfældninger. Dette letter en diæt rig på grønne grøntsager og mejeriprodukter. Det er nødvendigt at gentage urintestene i dynamik, og kun med genidentificerede ændringer ordineres en ultralydsscanning og en mere detaljeret undersøgelse af nyrerne. Normalt korrigeres fosfaturi hos gravide med diæt.

Et normalt væskeindtag er nødvendigt (2 liter om dagen), medmindre det er kontraindiceret på grund af tilstedeværelsen af ​​ødem og forhøjet blodtryk. Midlertidigt udelukket fra kosten:

  • calciumrige fødevarer: mejeriprodukter, æg, kakao;
  • salt og krydret mad (begrænser salt til 8 g om dagen)
  • haveurter (salat, grønne løg, dild, persille, selleriblade og koriander);
  • kartofler;
  • nødder, kakao;
  • søde konfekture (kiks, bagværk, kager);
  • frugtsaft;
  • gær.

Urinsyring fremmes af:

  • kød- og fiskeretter;
  • sure frugtdrikke (fra tranebær, solbær, tyttebær);
  • tørrede frugtkompotter;
  • Birkesaft;
  • kornprodukter;
  • klidbrød;
  • spise græskar, asparges, rosenkål.

Phosphaturia er ret almindelig hos børn. Op til 5 år er disse salte til stede i urinen i form af amorfe krystaller, der giver det en overskyet nuance. Deres udseende er forbundet med den store brug af mejeriprodukter i denne alder. Krystalluri er ofte forbigående og vises på baggrund af akutte respiratoriske virusinfektioner og andre sygdomme, forsvinder efter at barnet kommer sig.

I mere alvorlige lidelser (dismetabolisk nefropati) bemærkes skader på nyretubuli på grund af metaboliske lidelser. Dysmetaboliske nefropatier er kendetegnet ved urinovermætning og krystalluri.

Ægte phosphaturia forekommer i sygdomme, der ledsages af en overtrædelse af fosfor- og calciummetabolisme i hypercalciuria. Krystaller er i dette tilfælde calciumphosphat. Kronisk urinvejsinfektion er årsagen til sekundær fosfaturi. I dette tilfælde er mikroorganismer med urease-aktivitet af betydning. De, nedbrydende urinstof, alkaliserer urin, hvilket fører til dannelsen af ​​krystaller af amorfe fosfater (magnesiumphosphatsalte).

Med amorfe fosfater i urinen (de har ikke en klar struktur) er det muligt at anbefale at tage afkog af blade af lingonberry, bearberry, knotweed og padderok. Det skal huskes, at fosfatets opløselighed falder i et alkalisk miljø. I denne tilstand ordineres diæt nr. 14, som ændrer syrebasebalancen mod surhed..

Oxalater i urinen

Calciumoxalatsalte indtager det førende sted med hensyn til forekomst. Denne type sten vises, når en diæt rig på oxalsyresalte. Der kan dog være en medfødt metabolisk lidelse af oxalsyre (dysmetabolisk nefropati). En anden grund til dannelsen af ​​disse sten i urinen er en stigning i tarmpermeabilitet for oxalsyre (den absorberes fra tarmen og kommer ind i urinen) og calciummangel, som normalt binder oxalat i tarmen. Den øgede dannelse af oxalater forklares også ved brugen af ​​en stor mængde ascorbinsyre - den metaboliseres til oxalsyre. Processen med dannelse af dårligt opløseligt calciumoxalat i kroppen forekommer mest aktivt med mangel på magnesium og vitamin B6.

Under hensyntagen til alle disse punkter foretages justeringer af kosten:

  • Fødevarer med et højt indhold af oxalsyre er udelukket: rabarber, figner, sorrel, spinat, bønner, chokolade, persille, selleri. Et moderat indhold af denne syre findes i te, cikorie, gulerødder, grønne bønner, løg, roer, tomater, blommer, jordbær, stikkelsbær..
  • Brug af C-vitamin sammen med produkter er begrænset: grapefrugt, jordbær, citroner, havtorn, stikkelsbær, korender, appelsiner, mandariner, hyben, tranebær, rønebær, vilde jordbær, vild hvidløg, paprika.
  • En stor mængde plantefibre introduceres.
  • Der observeres en rigelig drikkeordning, som forhindrer udfældning af calciumoxalater (3 liter om dagen). Vand veksles med brug af juice (agurk og anden frugt og grøntsager), kompotter, frugt og grøntsagssuppe. Svage opløsninger af organiske syrer (æblesyre, citronsyre, benzoesyre og andre) indeholdt i dem kan opløse oxalater.
  • Alkalisering af urin udføres ved anvendelse af mineralvand: Naftusya, Essentuki nr. 4 og nr. 20, Truskavetskaya, Luzhanskaya, Morshinskaya, Berezovskaya.
  • Oxalat afkog fjernes fra skræl af æbler, pærer og kvede, birkeblade, ældre blomster, violette rødder.

Kost til urolithiasis hos kvinder

Alvorlige former, såsom koral nefrolithiasis, er mere almindelige hos kvinder. Med koralkalkuli optager et fremmedlegeme næsten hele nyrens hulrumssystem. I denne alvorlige form for ICD udføres kun åben kirurgi. Det er ofte forårsaget af hyperparathyroidisme (øget funktion af parathyroidea kirtler). Takket være moderne diagnostik er sådanne forsømte former for nylig blevet mindre almindelige..

Væksten af ​​urolithiasis fremkaldes af: diætens art (en overflod af protein i kosten), fysisk inaktivitet, hvilket fører til en krænkelse af fosfor-calciummetabolisme. En ubalanceret diæt forværrer situationen. For eksempel fremkalder en bias mod proteinfødevarer med hyppig overholdelse af en proteindiet dannelsen af ​​uratsten. Når der er sand i nyrerne, skal der tages hensyn til ernæring og urinrespons, da denne tilstand er reversibel og kan korrigeres med mad og rigeligt væskeindtag. Du kan med jævne mellemrum tage vanddrivende gebyrer. Ved urolithiasis hos kvinder skal du overholde de generelle kostanbefalinger beskrevet ovenfor, da de ikke adskiller sig.

Det er også vigtigt for kvinder:

  • bekæmpe fysisk inaktivitet og føre en aktiv livsstil;
  • forhindre vægtøgning
  • drik nok væske
  • må ikke overkøles og behandles inflammatoriske sygdomme i kønsorganet i tide.

Alle disse faktorer bidrager til stendannelse..

Med pyelonephritis og urolithiasis

I dette tilfælde er der behov for en strengere tilgang til både behandling og ernæring. Pyelonephritis er ofte en komplikation af ICD. Antibakteriel terapi er obligatorisk baseret på resultaterne af patogeners følsomhed over for antibakterielle lægemidler. Parallelt ordineres naturlægemidler (Fitolizin, Kanefron, Prolit). Det skal huskes, at kun fjernelsen af ​​stenen skaber betingelserne for fuldstændig eliminering af infektionen..

Patienter er vist tabel nr. 7, hvor korrektion udføres under hensyntagen til sammensætningen af ​​calculi. I nærværelse af betændelse er diætterapi rettet mod at skåne nyrerne, derfor er det forbudt at bruge: krydderier, syltede agurker, krydret mad, røget kød, syltede agurker, peberrod, sennep, eddike, fiskekaviar, løg, hvidløg, alkoholholdige drikkevarer.

Ernæringsmæssige egenskaber er signifikant saltbegrænsning (1,5 g-5 g) afhængigt af nyrefunktionens tilstand. Indtagelse af natrium (salt) medicinsk vand er ikke tilladt.

Tilladte produkter

Til uraturi anbefales mejeriprodukter og planteprodukter:

  • Enhver grøntsag undtagen bælgfrugter og med et højt indhold af oxalsyre. Aubergine, sød peber, kartofler, tomater, agurker. Grøntsager bør, hvis det er muligt, spises rå inden måltiderne.
  • Berig kosten med fødevarer rig på A-vitamin (broccoli, creme fraiche, tang og andre alger) og gruppe B (nødder, majs, hyben, havregryn, byg, hvidkål, granatæble, paprika, appelsiner, grapefrugter).
  • Frugter med et højt indhold af C-vitamin: havtorn, hyben, citron, solbær, kiwi, citrusfrugter, jordbær, vilde jordbær, druesaft.
  • Eventuelle kornprodukter.
  • Mælk, ost, hytteost, æg, smør.
  • Ethvert brød - rug, klid og hvede. Bedre at bruge gærfri bagværk.
  • Magert kød og fiskeretter kan spises højst 3 gange om ugen. Når du vælger kød, skal du tage i betragtning, at kyllingelår indeholder mere puriner end bryster, ligesom i et svinekødsben. Der er 4,5 gange mindre puriner i kalkunkød end i kylling. Alle kød- eller fiskeretter er forkogte for at reducere purinindholdet, og derefter tilberedes de efter eget skøn: de er bagt, stegt eller stuet.
  • Vegetariske grøntsags- og kornsupper.
  • To æg om dagen, proteinomeletter - protein indeholder ikke puriner.
  • Fra slik - marmelade, marmelade, sukker, honning, karamel, marshmallow, marshmallow. Ekskluderer chokolade.
  • Inden du går i seng, skal du drikke 1 glas væske (klid bouillon, juice, vand med citron eller andre citrusfrugter, urtete, kefir).

Med oxalaturia:

  • En mælkeplante ("alkalisk") diæt følges. Regelmæssigt forbrug af fødevarer, der er rige på calcium, anbefales - mejeriprodukter (creme fraiche, gærede mælkeprodukter, hytteost).
  • For at sænke niveauet skal du spise mad rig på vitaminer B1 og B6. Disse er æg, kød, lever. Fisk, kød og fjerkræ skal være fedtfattige sorter (kogt eller bagt).
  • Hvede- og rugbrød.
  • Alle kornprodukter.
  • Vegetabilsk olie og smør.
  • Kosten er beriget med fødevarer rig på magnesium: havregryn, boghvede, perlebyg, hvedeklid, fisk og skaldyr, tang, groft brød, tørrede abrikoser, havregryn, ærter, sojabønner, radise. Magnesiumioner binder op til 40% oxalsyre i urinen til dannelse af magnesiumoxalater, som er meget opløselige. Mangel på magnesium manifesteres ved dannelsen af ​​calciumoxalat.
  • Blomkål og hvidkål, kartofler i enhver form, ægplanter (i moderation), gulerødder, græskar, agurker, koriandergrøntsager.
  • Abrikoser, bananer, pærer, svesker, druer, abrikoser, æbler, vandmeloner, melon, ferskner, kvæde, kornel. Eliminering af oxalater lettes af æbler, pærer, kvede, afkog af solbærblade, pærer og druer såvel som afkog af frugtskaller. For at alkalisere urinen skal du spise tørrede frugter.

Med phosphaturia vises ernæring med overvægt af kødfoder og melretter:

  • Enhver fisk, mild fisk snacks, gennemblødt sild og i små mængder og sjældent - dåse fisk.
  • Kød, fjerkræ i ethvert præparat.
  • Pasta og usyrede dej retter.
  • Ethvert brød og melprodukter.
  • Supper med lav bouillon med korn, pasta, ægdressing.
  • Fedtstoffer, undtagen ildfaste.
  • Befæstning af kosten med vitamin A: lever af dyr, fugle, lever af torsk og hellefisk, fiskerogn, smør.
  • Introduktion af yderligere mængder D-vitamin: tun, laks, lyserød laks, fiskerogn.
  • Fra mejeriprodukter, kun creme fraiche i en lille mængde til dressing.
  • Forskellige korn kogt i vand.
  • Et æg om dagen.
  • Grøntsager er udelukket, men græskar, grønne ærter, rosenkål og svampe er tilladt, grøntsagssaft er ekskluderet.
  • Sure æblevarianter, kompotter, gelé fra dem, tranebær, tyttebær, ribs.
  • Du kan drikke svag te og kaffe, men uden mælk, frugtdrikke fra tranebær og tyttebær, hyben bouillon, brød kvass.
  • Konfekture, sukker, marmelade og honning.

Helt eller delvist begrænsede produkter

Fødevarer til urolithiasis i nyrerne forårsaget af uratsalte bør ikke indeholde:

  • Slagteaffald.
  • Kødprodukter og kød på dåse. Animalsk protein er begrænset. Rødt kød fra unge dyr er udelukket, fordi det indeholder den højeste mængde puriner.
  • Retter af karpe, hellefisk, sardiner, tun, havabbor, muslinger og sild, undtagen brug af fisk på dåse.
  • Enhver bouillon - i sjældne tilfælde kan sekundær bouillon bruges.
  • Oksekød og svinekødsfedt.
  • Oxalsyrerige grøntsager (radiser, spinat, blomkål, sorrel, asparges, tranebær, hindbær) og syltede grøntsager.
  • Spinat, sorrel og bælgfrugtsupper.
  • Bælgfrugter og svampe (porcini og champignons).
  • Havregryn og hvid ris.
  • Ost, chokolade, kakao, rødvin, te og kaffe - de er også rige på puriner.
  • Konfekture, bryggergær.
  • Varme snacks og krydderier.
  • Tørrede frugter (svesker kan).
  • Alkohol.

Når oxalaturia er udelukket eller begrænset:

  • Oxalsyre produkter.
  • Gelé og gelatine retter.
  • Spirede kornprodukter.
  • Fed kød og fisk. Fedtfattige kød- og fiskeretter kan være op til 150 g om dagen.
  • Supper lavet med stærke bouillon og indeholdende bælgfrugter.
  • Kakao, brød kvass, kaffe, chokolade.
  • Begræns forbruget af kartofler, rødbeder, tomater, løg, gulerødder, ægplanter, courgette, rosenkål, bælgfrugter, tomater og tomatjuice, selleri, persille, rabarber.
  • Saltede oste, konserves, røget kød.
  • Anvendelsen af ​​mælk og gærede mejeriprodukter er begrænset.
  • Konditorprodukter.
  • Produkter med C-vitamin reduceres: citron, grapefrugt, korender, hyben, appelsiner, rønebær, jordbær, stikkelsbær, Antonov-æbler, tranebær, mandariner, dild, vild hvidløg, sød peber.
  • Begrænsning af salt til 3-4 g.

Når fosfaturi ikke anbefales:

  • Calciumholdige fødevarer (mælk, hytteost, ost), sesamfrø.
  • Grøntsager og grøntsager (rosenkål og ærter kan bruges).
  • Krydret retter, røget kød, saucer.
  • Nødder, kakao.
  • Alkohol.
  • Søde gær bagværk.

Nyresten diæt menu (diæt)

Som det fremgår af listen over tilladte produkter, er det vanskeligt at udarbejde en universel menu for forskellige typer nefrolithiasis, da de tilladte produkter i det ene tilfælde er kontraindiceret i et andet. Så med oxalat nefrolithiasis er maden vegetabilsk kød, med urat - vegetabilsk mælk og med phosphaturia, tværtimod, kødfødevarer bør have forrang. Spørgsmålet om at lave en diæt i hvert tilfælde afgøres individuelt, og lægen giver anbefalinger om ernæring.

For børn

Oftest i denne alder påvises calciumoxalater og fosfater, sjældnere uratsten og meget sjældent cystin. Salte af oxalater, urater og fosfater kan forekomme periodisk og afhænger af svingninger i kosten, og tilstedeværelsen af ​​cystin er et tegn på patologi.

Ernæring med salte i urinen hos børn i forskellige aldre adskiller sig ikke fra den hos voksne.

Med oxalatkrystalluria ordineres en kartoffelkål diæt. Det er nødvendigt at udelukke ekstraktionsretter fra kød samt tranebær, rødbeder, gulerødder, sorrel, spinat, kakao, chokolade, rig på oxalater. Svesker, tørrede abrikoser og pærer har en alkaliserende virkning. Af mineralvandene bruges Slavyanovskaya og Smirnovskaya i månedlige kurser 2-3 gange om året. Ud over diætterapi for oxalatsten anvendes vitamin B6, magnesiumpræparater og phytin.

Behandling af fosfatkrystalluri fokuserer på forsuring af urinen. Til dette formål anvendes mineralvand: Dzau-suar, Narzan, Arzni og lægemidler: methionin, cystenal, ascorbinsyre. En diæt med begrænset fosforholdige fødevarer (bælgfrugter, chokolade, ost, mejeriprodukter, lever, fiskerogn, kylling) er ordineret. Hvis der er en stor mængde calciumphosphat i urinen, er det nødvendigt at reducere absorptionen af ​​fosfor og calcium i tarmen ved at ordinere Almagel. I nærværelse af tripelfosfater ordineres antibakteriel terapi og uroantiseptika for at desinficere urinsystemet.

Ved behandling af uratkrystalluri sørger barnets ernæring for udelukkelse af purinbaser. Disse er følgende produkter: kød bouillon, lever, nyrer, nødder, ærter, bønner, kakao. Produkter af mejeriprodukter og vegetabilsk oprindelse foretrækkes. Det er vigtigt at forbruge 1-2 liter væske. Det skal være let alkalisk mineralvand, en afkogning af havre og afkog af urter (dild, padderok, tyttebærblad, birkeblad, kløver, knude). For at opretholde urinens pH anvendes citratblandinger (magurlit, uralit-U, blemaren, solimok).

Stendannelse hos et barn provokeres af tilstande, der fører til permanent obstruktion af urinvejen: anomalier af udvikling og position, endokrinopati (hyperparathyroidisme, hyperthyroidisme, spædbarnshyperkalcæmi), erhvervet tubulopati og kronisk urininfektion. Det er selvfølgelig vigtigt at fjerne grundårsagen til stendannelse..

Fordele og ulemper

fordeleMinusser
  • Normaliserer stofskiftet og normaliserer urinens pH.
  • Forhindrer dannelse af sten.
  • Det er vanskeligt at tolerere mad med begrænsninger, så det kan ikke udføres i lang tid.

Anmeldelser og resultater

Kost med ICD er en obligatorisk del af behandlingen. Behovet for dens konstante overholdelse findes i arvelige former for sygdommen eller tilbagevendende. Dette bekræftes af anmeldelser fra mange patienter, der har haft mere end én operation for nefrolithiasis. Hvis du ikke følger kost- og medicinanbefalinger, ikke modtager spa-behandling, er der en høj risiko for gentagelse af sygdommen.

  • “... Med et angreb af kolik blev jeg indlagt på hospitalet, dryppede, injicerede, lindrede smerter og krampe, men stenen kom ud hjemme efter udskrivning. Sav op til 2 liter vand. Det var en forfærdelig smerte, der strålede til scapula og urinleder. Der var kvalme under angrebet. På den ene side er det skræmmende, men på den anden side er jeg glad for, at der ikke var nogen operation. Jeg håber, at dette ikke vil ske igen. Jeg gik til en urolog, han ordinerede et diuretikum, Fitolizin og fortalte om kosten. Stensammensætningen blev ikke bestemt, men nu vil jeg lade urin og observere. Lægen sagde, at urater og oxalater er mere almindelige, og ernæringen er næsten den samme - grøntsager og mejeriprodukter ”;
  • “... Mine nyresalte er meget fine, som sand. Jeg føler ikke dem, og når de kommer ud efter et dampbad, en stor mængde flydende eller krydret mad, er der angreb af blærebetændelse. To gange om året drikker jeg urologiske prøver og Kanefron. Det er plantebaseret og hjælper med at normalisere nyrefunktionen. Lægen sagde, at det reducerer sandsynligheden for, at der kommer nye salte. Nu prøver jeg at holde mig til en diæt, drikke meget renset vand og føle mig fin. Jeg følger den generelle diæt - ingen fede, stegte, bouillon, mindre kød og mælk, flere grøntsager. Salte i urinen er forskellige: enten urater eller oxalater ".

Kostpris

Kosten er domineret af grøntsager, korn, mejeriprodukter, så mad er ikke dyrt. Omkostningerne ved en ugentlig ration er 1300-1400 rubler.

Uddannelse: Uddannet fra Sverdlovsk Medical School (1968 - 1971) med en grad i medicinsk assistent. Uddannet fra Donetsk Medical Institute (1975 - 1981) med en grad i epidemiolog og hygiejne. Han afsluttede postgraduate studier ved Central Research Institute of Epidemiology, Moskva (1986 - 1989). Akademisk grad - kandidat til medicinsk videnskab (grad tildelt i 1989, forsvar - Central Research Institute of Epidemiology, Moskva). Gennemført adskillige avancerede kurser i epidemiologi og infektionssygdomme.

Erhvervserfaring: Arbejd som leder af desinfektions- og steriliseringsafdelingen 1981 - 1992. Leder af Afdelingen for stærkt farlige infektioner 1992 - 2010 Undervisningsaktivitet ved Medical Institute 2010 - 2013.

Kost til urolithiasis

Artikler om medicinsk ekspert

En sikker og effektiv behandling for mange sygdomme er diæt. Overvej kostens egenskaber i nærværelse af sten og sand i kroppen og genoprettelsesmenuen.

En af de mest almindelige urologiske sygdomme er urolithiasis. Sygdommen er karakteriseret ved smertefulde symptomer, forværringer og hyppige tilbagefald. Med denne læsion dannes sten i urinvejen og nyrerne. De består af krystaller af urinsalte og proteinbindinger, der holder dem sammen. Deres tilstedeværelse i kroppen er en grund til straks at søge lægehjælp og starte behandlingen..

Hovedtyperne af sten:

  • Oxalater
  • Fosfater
  • Urata

For hver type beregning vælges en bestemt diæt med kontraindikationer og ernæringsmæssige anbefalinger.

Patologi opstår på grund af en øget koncentration af salte i urinen. Gradvist sætter de sig ned og bliver til sten og sand. Som regel sker dette med metaboliske lidelser, misdannelser i urinvejene, inflammatoriske og infektiøse sygdomme, klima og ernæringsmæssige egenskaber. Kost spiller en vigtig rolle i udviklingen af ​​sygdommen. Derfor, når det opdages, ordineres patienten en særlig diæt. Kostterapi kombineres med andre behandlingsmetoder til en omfattende eliminering af sygdommen.

Ernæringsterapi indebærer begrænsning af næringsstoffer, der bidrager til dannelsen af ​​sediment og sten i urinvejene. Lægen ordinerer en diæt, der fokuserer på typen og den kemiske sammensætning af sten, kroppens generelle tilstand. Forkert diæt kan føre til dannelse af nye sten, hvilket komplicerer sygdomsforløbet og forårsager et antal komplikationer.

Behandling af urolithiasis med en diæt

Diæt mad er baseret på at begrænse brugen af ​​visse fødevarer. Listen over begrænsninger afhænger af typen af ​​sten i urinvejene. Årsagen til patologien kan være mangel på vitamin B og fiber, som fjerner salt fra kroppen. Behandling af urolithiasis med en diæt bør udarbejdes af en læge, der fokuserer på de individuelle egenskaber ved patientens krop.

Alle diæter er præget af sådanne anbefalinger som:

  • Tilstrækkeligt væskeindtag (mindst 2 liter vand om dagen)
  • Reducerende portioner
  • Reducerer saltindtag og undgår varme krydderier
  • Begrænsning af mad med stendannende stoffer
  • Varieret diæt

Ernæring skal være afbalanceret og have en energiværdi, der er tilstrækkelig til kroppens normale funktion. Selvvalg af en diæt giver ikke et positivt resultat, men vil kun forværre sygdomsforløbet.

Kost til urolithiasis med urater

Urater påvises hos patienter i alle aldre (dannet på grund af overskydende urinsyre). De udfældes i et meget surt miljø, har en rød-orange nuance, glat, rund form. Hvis det er til stede, bør ernæringen være sådan, at urinen ikke bliver basisk. Sten vokser hurtigt, og slankekure vil reducere dem.

En diæt til urolithiasis med urater skal baseres på følgende regler:

  • Nægtelse eller reduktion af brugen af ​​kød- og fiskeretter. Fisk kan kun spises kogt og ikke mere end to gange om ugen. Forbudet omfatter lever, nyrer, kød- og fiskevæske, kød af unge dyr samt konserves, pølser, marinader og animalsk fedt..
  • Det er forbudt at spise blomkål, bælgfrugter og svampe, sorrel, spinat, figner. Det er nødvendigt at afvise alkoholholdige drikkevarer, stærk te, kaffe, tranebærsaft, kakao og chokolade.
  • Kosten skal indeholde mejeriprodukter, milde oste, hytteost, æg. Der skal lægges særlig vægt på forskellige kornprodukter, grøntsagssupper og urter..
  • Du kan spise pasta, brød, forskellige tørrede frugter, honning, marmelade, bær og krydderier i moderation. Grøntsager tilladt kartofler, ægplanter, agurker, paprika, tomater, rødbeder, radiser.

Sten dannes på grund af produktet af purinmetabolisme. Ernæringsterapi indebærer at reducere mængden af ​​tilladte fødevarer, der indeholder purinbaser og alkaliserende urin. Diæten har en lacto-vegetabilsk karakter.

Under behandlingen er det kategorisk kontraindiceret til hurtig, da dette fører til forsuring af kroppens indre miljø og øget dannelse af urinsyre, som deponeres i nyrerne. På samme tid kan du lave faste dage på grøntsager eller mejeriprodukter 1-2 gange om ugen ved brug af op til to liter væske.

Kost til urolithiasis med oxalater

Oxalater er en anden type sten, der påvirker kønsorganet. De dannes på grund af virkningen af ​​oxalsyresalte, der udskilles af nyrerne. De trænger ind i kroppen som et resultat af biokemiske reaktioner, der opstår med plantefødevarer. Normalt udskilles ca. 20-40 mg oxalater dagligt i urinen. Frigivelsen af ​​flere salte kaldes oxaluria og er et tegn på patologiske processer.

Sygdommen opstår på grund af forbruget af et stort antal vegetabilske fødevarer såsom asparges, tomater, sorrel, kakao, spinat, rødbeder. Sygdommen kan udløses af diabetes mellitus og dens forkert behandling. Ethylenglykolforgiftning, øget indtagelse af D-vitamin og ascorbinsyre forårsager også sygdom.

Diæten til urolithiasis med oxalater er baseret på at begrænse brugen af ​​oxalsyre. Et fald i koncentrationen af ​​dette stof i urinen stopper udfældningen af ​​salte. Kostanbefalinger:

  • Spis ikke spinat, salat, sorrel, figner, rabarber, kakao, chokolade og gelatineprodukter. C-vitamin og produkter, der indeholder det, er begrænset. Under en forværring er det værd at opgive mejeriprodukter og retter.
  • Røget kød, slagteaffald, forskellige bouillon og krydderier bør udelukkes fra kosten. Begræns forbruget af tomater, urter, sur frugt og bær, kylling og oksekød, stærk te og kaffe.
  • Kosten skal bestå af mejeriprodukter, korn og fuldkorn. Fra grøntsager kan du spise kartofler, græskar, røde bønner, aubergine, blomkål, ærter. Du kan spise en række tørrede frugter, pærer, æbler, druer, bananer, vandmeloner, blommer og abrikoser.

Hvis sygdommen ikke er alvorlig, bruges korrektionsdiet ikke. Et langt forløb fremkalder sekundær betændelse - pyelonephritis, som forårsager alkalisering af urin og dannelse af fosfatsten. I dette tilfælde er ernæring baseret på en kombination af to terapeutiske diæter.

Essensen af ​​kosten

Ernæringsterapi for urolithiasis hjælper kroppen med at komme sig og fungerer som en fremragende forebyggelse. Essensen af ​​kosten er at reducere de risikofaktorer, der forårsager stendannelse. Sådanne faktorer inkluderer: en ændring i surhedsgraden i urinen og et fald i dets daglige volumen, et øget indhold af calcium, oxalater, phosphater og urinsyre i urinen, en nedsat koncentration af citrat.

Overvej de vigtigste ernæringspostulater, hvorpå diæt til genopretning er bygget:

For at den daglige urinudgang skal være normal, skal der drikkes mindst to liter væske om dagen. Dette er en vigtig faktor i forebyggelsen af ​​sygdomme. At drikke meget vand mindsker urinmætningen med stendannende salte. Ifølge undersøgelser foretaget reducerer 2,5 liter vand om dagen risikoen for at udvikle patologi med 40%. Det anbefales at drikke citrusjuice. Citrus indeholder citrater, der øger pH i urinen og reducerer risikoen for sygdom.

Øget forbrug af animalsk protein fremkalder udviklingen af ​​sygdommen. Derudover bidrager protein til fedme, som er forbundet med urolithiasis. Animalsk protein øger koncentrationen af ​​calcium og urinsyre i urinen, reducerer indholdet af citrater.

Et overskud af fruktose i kroppen er risikoen for fedme, urolithiasis og metabolisk syndrom. Stoffet forårsager insulinresistens, hvilket fremkalder et øget niveau af urinsyre og et fald i urinens pH.

En kost rig på fedt er ikke en faktor i stendannelse. Men deres overdreven brug er forbundet med fedme, hvilket fremkalder sten. Overvægtige mennesker lider af øgede urinkoncentrationer af urinsyre, calcium, natrium, oxalater og sulfater.

Under behandlingen bør natriumindtagelse være begrænset. Dens overskud fører til ændringer i den kvantitative og kvalitative sammensætning af urin. På den anden side øger salt urinvolumen og pH..

  1. Urinsyre

At spise for meget protein og puriner øger risikoen for sygdom.

  • Højt purinindhold - det er nødvendigt at udelukke slagteaffald fra kosten, alle typer bælgfrugter, konserves, kød bouillon, kød, fisk, øl.
  • Moderat purin - Det anbefales at begrænse indtagelsen af ​​hav- og ferskvandsfisk, kød, fjerkræ, kornbrød og korn, æg, kaffe, te, blomkål, bælgfrugter og spinat.
  • Lavt purinindhold - det er tilladt at spise forskellige kornprodukter, bagværk, nødder, grøntsager med lavt purinindhold, grøntsagssupper, mejeriprodukter, læskedrikke.

Kost til urolithiasis hos kvinder

Urolithiasis påvirker patienter i alle aldre og køn. Patologi opstår på grund af krænkelser af udstrømningen af ​​urin og ændringer i dets sammensætning. Kost til urolithiasis hos kvinder er en konservativ metode til behandling og forebyggelse, der bruges på alle stadier og med alle former for læsion. Meget ofte hos kvinder udvikler sygdommen på grund af den øgede urin tæthed og dens stagnation. De vigtigste symptomer er svær smerte under vandladning, blod i urinen og utilpashed. Tegnene på sygdommen afhænger af, hvor stenene er placeret, hvor mange af dem, hvilken struktur og størrelse de har..

Helbredende ernæring er inkluderet i genopretningsprogrammet. Slankekure forhindrer yderligere stendannelse og reducerer størrelsen på eksisterende sten.

Anbefalinger til en afbalanceret og komplet diæt:

  • Produkter skal indeholde vitaminer og aminosyrer, og deres kalorieindhold skal svare til energiforbruget i løbet af dagen.
  • Du skal spise ofte, men i små portioner. Overspisning er kategorisk kontraindiceret. Der bør være systematiske måltider, det vil sige et regime.
  • Vandbalancen skal opretholdes hele dagen. Det anbefales at drikke mindst to liter vand om dagen. Dette volumen er nødvendigt for normal urinstrømning..

Mangel på diæt fører til alvorlige komplikationer. Oftest er det hydronefrose, nefrosklerose, nyresvigt. Måltider tildeles individuelt for hver patient. Det samme som når man udarbejder en diæt, tages den kemiske sammensætning af calculus og pH i urinen i betragtning.

Kost til urolithiasis hos mænd

Konkretioner i urinvejen er en af ​​de mest almindelige læsioner i nyrerne og urinvejene. Sygdommen opstår af mange grunde, hvoraf den ene er stofskifteforstyrrelser. Derfor hjælper en korrekt sammensat diæt til urolithiasis hos mænd til at undgå tilbagefald og fremskynde genopretningsprocessen.

Der er en række disponerende faktorer for urolithiasis hos mænd. Først og fremmest er dette rygning, skader forbundet med øget belastning, underernæring, peptisk mavesår, gastritis, misbrug af krydret og salt mad. Patienten klager over smerter i kønsorganer, lår og blære. Sygdommen påvirker livskvaliteten og intime forhold negativt.

Grundlæggende principper for kosten:

  • Afslag på alkohol, stærk te og kaffe, salt, fede fødevarer, saucer og krydderier. Måltiderne skal være brøkdelede for at undgå overspisning. Da det kan forårsage stofskifteforstyrrelser og forekomst af sten i urinlederne og nyrerne.
  • Det er nødvendigt at overholde drikkeordningen - op til to liter drikkevand i løbet af dagen. Fjern kød, fisk, slagteaffald, bælgfrugter, svampe og kål fra kosten.
  • Spis mere mejeriprodukter, bær og grøntsager. Grød, grøntsagssalater og supper vil være nyttige. Kosten skal omfatte kartoffelretter, fuldkornsbrød, nødder.

Tidlig start af kosten forhindrer komplikationer og minimerer smertefulde symptomer. Ernæring afhænger af stenens oprindelse. Ændringer i kosten hos mandlige patienter er vanskelige at tolerere, da det er nødvendigt at begrænse og kontrollere sig selv.

Kost til urolithiasis hos børn

Urolithiasis hos pædiatriske patienter er forbundet med metaboliske lidelser. Sygdommen opstår på grund af virkningen af ​​eksterne og interne faktorer. Først og fremmest er disse genetiske metaboliske lidelser, hormonelle ændringer, negative miljøpåvirkninger, misbrug af mad af dårlig kvalitet, defekter i udviklingen af ​​urinorganer.

Ernæringsregler for børn:

  • En varieret diæt med minimalt fedtindtag. Da dette kan føre til forstyrrelser i syre-base balance i kroppen, sygdomme i tarmene og maven, oversaturation af urin med salte.
  • Kosten skal indeholde mad rig på vitamin A, B, C og D. Disse vitaminer fremskynder metaboliske processer og normaliserer kroppens funktion.
  • Barnet skal drikke nok væsker, da dehydrering påvirker hele kroppen og kan forårsage urinretention.

Kost til urolithiasis hos børn undgår kirurgisk indgreb. De vigtigste symptomer på patologi er smerter i lænden, hyppig vandladningstrang, anspændt, hård mave, vanskeligheder med urinstrømning. De ovenfor beskrevne symptomer indikerer, at sten bevæger sig langs urinrøret. Hvis sygdommen opstår hos små børn, lider babyen af ​​symptomer på rus, rastløs og græder ofte. I dette tilfælde er det muligt at vedhæfte en sekundær infektion.

Kost 6 til urolithiasis

Til behandling af læsioner i kønsorganet anvendes flere diæter, hvis formål afhænger af typen af ​​sten, deres kemiske sammensætning og de individuelle egenskaber ved patientens krop. Kost 6 bruges til urolithiasis, urinsyregigt og urinsyre diatese. Ernæring normaliserer urinalkalinisering og purinmetabolisme, fremskynder udskillelsen af ​​urinsyresalte. Patienter har brug for at begrænse indtagelsen af ​​fødevarer med ekstraktiver og puriner, øge væskeindtag og minimere mængden af ​​salt i kosten.

Kost 6 til urolithiasis er baseret på at øge mængden af ​​alkaliserende fødevarer (grøntsager, frugter, mejeriprodukter) og væske i kosten.

  • Det er nødvendigt at minimere mængden af ​​ildfaste og animalske proteiner. Hvis patienten er overvægtig, falder mængden af ​​kulhydrater. Det er bedre at lave mad, bage, gryderet eller dampe mad..
  • Den kemiske sammensætning af diætetabel nr. 6: proteiner 70-80 g, kulhydrater 400 g, fedt 90 g. Kalorieindhold bør ikke overstige 2700-2800 kcal pr. Dag, mens brug af 1,5-3 liter væske er obligatorisk
  • Fra de første retter kan du spise grøntsagssupper og bouillon, det er bedre at nægte kød eller reducere mængden til et minimum. Forskellige kornprodukter, kartofler, mejeriprodukter, rug, hvedebrød og klid bagværk vil være nyttige.
  • Frugt og bær kan spises både friske og efter varmebehandling. Samtidig anbefales det ikke at bruge sure sorter af bær. Fra slik er marmelade, konserves, frugtcremer og gelé tilladt. Chokolade, kaffe, kakao og stærk te er kontraindiceret.
  • Fra krydderier tilladt greener, laurbærblad, vanillin, kanel, citronsyre. Krydret og salt krydderier, saucer skal kasseres. Du kan ikke bruge alkoholholdige drikkevarer, forskellige røget kød, dåse mad, pølser, svampe, bælgfrugter, spinat, blomkål, slagteaffald, syltede fødevarer og syltede agurker.

Overholdelse af en terapeutisk diæt giver dig mulighed for at normalisere metabolismen af ​​puriner, reducere dannelsen af ​​urinsyre og salte i nyrerne, hvorfra der dannes sten, der påvirker urinsystemet.

Kostmenu til urolithiasis

Under slankekur står mange patienter over for problemet med at lave en diæt. Dette er ikke overraskende, da menuen skal være varieret og nærende. Overvej en omtrentlig diætmenu for urolithiasis, som skal justeres afhængigt af beregningstypen:

  • Morgenmad: grøntsagssalat med olivenolie eller hørfrødressing, en kop grøn te.
  • Snack: dampet omelet, tørret frugtkompot eller hyben bouillon.
  • Frokost: Mos kartofler med kogt fisk, te eller kompot.
  • Snack: et par æbler eller en banan.
  • Middag: hytteost med tørrede frugter, kiks kiks.
  • Anden aftensmad: et glas kefir eller grøn te med korn croutoner.
  • Morgenmad: boghvede grød med et æble, grøn te eller et glas mælk.
  • Snack: yoghurt og en håndfuld nødder.
  • Frokost: grøntsagsborsch med kartoffelkugler og stuvede gulerødder.
  • Snack: hirse grød med æble.
  • Aftensmad: gulerodsgryderet med svesker, grøn te eller hyben bouillon.
  • Anden aftensmad: te eller et glas kefir.
  • Morgenmad: grøntsagssalat, æg, te eller et glas mælk.
  • Snack: havregryn med tørret frugt.
  • Frokost: dampede dumplings med cottage cheese, en skefuld creme fraiche og kompot.
  • Snack: 1-2 æbler.
  • Middag: ris med stuet eller bagt aubergine og paprika.
  • Anden middag: te med croutoner eller kiks.
  • Morgenmad: salat af kogte rødbeder med valnødder og svesker, krydret med olivenolie, grøn te.
  • Snack: grøntsagssalat, yoghurt.
  • Frokost: kogt fisk med vegetabilsk gryderet, okroshka.
  • Snack: frugtsalat, kompot.
  • Aftensmad: kartoffelgryderet med creme fraiche, grøn te eller hyben bouillon.
  • Anden aftensmad: kefir eller grøn te med kiks.
  • Morgenmad: kogt æg, havregryn med tørrede frugter, grøn te.
  • Snack: rødbedsalat med æble.
  • Frokost: suppe med vegetabilsk bouillon med kartoffelboller, boghvedegrød med dampede grøntsager.
  • Snack: 1-2 æbler eller banan med yoghurt.
  • Middag: pasta med hård ost og stuvede tomater.
  • Anden aftensmad: hytteost med svesker, grøn te.

Fastedag. I løbet af dagen kan du drikke grøn te og spise cottage cheese eller tilladte frugter.

  • Morgenmad: salat af kogte rødbeder og gulerødder, hyben bouillon.
  • Snack: dampomelet, bærsaft med kiks.
  • Frokost: græskar- og gulerodscreme-suppe, squashpandekager med creme fraiche.
  • Snack: frisk grøntsagssalat og yoghurt.
  • Middag: bagt æbler med ris og tørret frugt, grøn te.
  • Anden aftensmad: kornbrød, et glas kefir.

Kostopskrifter til urolithiasis

Til hurtig genopretning af kroppen i sygdomme i kønsorganet anvendes medicinsk ernæring. Denne terapi er ikke kun sikker, men også meget effektiv. Det kan bruges som en forebyggende foranstaltning.

Overvej lækre diætopskrifter til urolithiasis:

1. Kost boghvede suppe

  • Kartofler 3-4 stk.
  • Gulerod 1 stk.
  • Løg ½ stk.
  • Boghvede 1 glas
  • Tørrede urter eller andre krydderier til smag

Læg 3 liter vand i en gryde og kog. Dyp skrællede og hakkede kartofler, vasket boghvede, revne gulerødder og finhakket løg i kogende vand. Kog indtil kartoflerne er møre, tilsæt krydderier og kog i yderligere 10-15 minutter. Suppen skal infunderes let. Kan spises med hvidløgskrydder eller kornbrød.

2. Flødesuppe med græskar og gulerødder

  • Græskar 500 g
  • Kartofler 1 stk.
  • Gulerod 1 stk.
  • Løg 1 stk.
  • Olivenolie 15 g
  • Krydderier efter smag

Kog græskar og kartofler, indtil de er møre. Hak løg og gulerødder og steg, indtil de er bløde i olivenolie. Hæld vandet, hvor grøntsagerne blev kogt, i en separat beholder. Tilsæt sauterede løg og gulerødder til det hakkede græskar og kartofler. Det er bedre at bruge en blender til hakning; brug den resterende vegetabilske bouillon til at justere suppens tykkelse. Tilsæt krydderier og lad dem simre i 10 minutter over medium varme.

3. Sød pilaf med græskar og tørrede frugter

  • Ris 300 g
  • Græskar 100 g
  • Olivenolie 10-20 g
  • Æbler
  • Rosiner
  • Tørrede abrikoser
  • Svesker
  • Barberry
  • Kummin, safran, koriander

Skræl græskar og æbler, skåret i små skiver. Skyl og hak tørrede frugter. Hæld lidt olie i bunden af ​​panden, læg stykker græskar og nogle æbler, hæld 1/3 af risen. Læg græskarskiver, æbler og tørrede frugter på risen og lav et andet sådant lag. Hæld kogt vand med krydderier over risen og hæld den resterende olie ud. Dæk gryden med et låg og kog på svag varme i en time.

4. Kartoffelsalat med creme fraiche og hvidløgssauce

  • Kartofler 5 stk.
  • Rømme ½ kop
  • Blomme 1 stk.
  • Hvidløg 1-2 fedter
  • Citronsaft
  • Krydderier efter smag

Kog skrællede kartofler, skræl og skær dem i skiver eller terninger. Hak hvidløg til saucen, bland med krydderier, æggeblomme og creme fraiche. Hæld saucen over kartoflerne. Salaten kan serveres kølet eller varm.

5. Energistænger

  • Havregryn 1-2 kopper
  • Rosiner
  • Svesker
  • Tørrede abrikoser
  • Tørrede æbler
  • Frisk banan 1-2 stk.
  • Græskar og solsikkefrø
  • Hørfrø
  • Sesam
  • Valnød
  • Honning

Bland alle ingredienser og bland med en blender. Tilsæt honning til den resulterende blanding og bland grundigt, du skal få en elastisk, tyk blanding. Form i stænger og læg det på et bageplade med pergament. Sæt i ovnen i 10-15 minutter ved en temperatur på 150-170 grader. Når stængerne er kolde, skal du pakke hver i pergament og opbevare i køleskabet.